1、花膠泡一個晚上。
2、切塊。
3、冬菇泡發,洗淨。
4、海蔘斜刀切塊。
5、小乾貝用水洗一下。
6、急凍鮑魚解凍。
7、刷乾淨周邊的黑膜。
8、蠔豉用温水發泡。
9、姜去皮切片。
10、鍋放油燒熱,把姜爆香。
11、放入香菇爆香。
12、放入海蔘花膠炒2-3分鐘。
13、把乾貝和泡乾貝的水放入,鮑魚放入,倒入雞湯,再倒入適量清水,(水量與材料持平),煮開,轉小火慢煮。。
14、煮到花膠和海蔘適合自家的口感,放入鮑魚汁和蠔油調味。
15、想起家裏還有罐罐頭鮑魚,打開,用水沖洗一下。
16、放入煮2-3分鐘。
17、撒上葱花即可。
18、自家做,真材實料,管夠。