酸菜海鮮鍋的做法 想偷懶，就一鍋酸菜海鮮鍋足也 酸菜海鮮鍋怎麼做

“酸菜海鮮鍋，鮮美濃郁，最主要省事，可以不用洗那麼多鍋鍋盤盤。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜海鮮鍋的做法步驟

• 1、酸菜海鮮鍋裏的海鮮隨自己喜歡，但酸菜不可少。

• 2、白蘿蔔切片撒鹽醃製10分鐘左右，而後擰乾水分備用。

• 3、蘑菇放開水裏燙一下就好。

• 4、酸菜切粗點，吃起來有料感。

• 5、鍋裏放入油燒熱，加入蒜瓣薑片和乾紅辣椒炒香。

• 6、加入酸菜炒一下，再放入一勺紅糖炒勻，加入適量開水炒一下。

• 7、放入蘿蔔乾略炒一下。

• 8、倒入排骨湯繼續燒開。

• 9、倒入砂鍋中，加入適量的開水，以沒過食材多一點為好。

• 10、燒開後，放入萵筍和蘑菇，繼續燒開。

• 11、放入醃製過的小黃魚燒個2分鐘左右。

• 12、加入花蛤蜊，繼續燒。

• 13、最後加入白蝦，燒至變色即可。

• 14、倒入適量的六月鮮輕鹽昆布醬油。

• 15、放幾棵香菜，是不是很誘人，流口水了沒。

• 16、成品圖。

小竅門

鹹菜有點鹹，沒加鹽，海鮮最後放，尤其是容易熟的最後放。