鍋仔酸菜白肉怎麼做-鍋仔酸菜白肉的做法
- 熱菜
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“酸香爽口的下飯菜。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鍋仔酸菜白肉的做法步驟
1、酸菜淘洗乾淨,攥幹水分,放入小鍋仔中墊底,泡好的土豆粉條剪短放入。
2、適量豆腐切片放入。
3、燒肉切薄片放入,再放適量鹽、胡椒粉和雞精。
4、放少許雞汁和青蒜。
5、加滿開水,放火上燒開。
6、酒精爐放入固體酒精點燃。
7、將燒開的鍋仔放酒精爐上。
8、成品。
小竅門
1.最好有大骨湯,沒有可加開水,放雞汁提鮮。
2.食材配齊後放爐子上燒開,調味後端到酒精爐上,保持微沸即可。
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