正宗海鮮一鍋燴怎麼做才好吃
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海鮮一鍋燴是一種特色的美食,裏面的海鮮材料鮮香味美、回味留香,喜歡吃海鮮的小夥伴們可不要錯過哦,去到海鮮館點上一份海鮮一鍋燴是非常好的選擇,大家喜歡的海鮮種類各不相同,但是這盤海鮮一鍋燴卻可以滿足所有人,是不是很心動,讓我們一起來看看具體做法吧。
一、正宗海鮮一鍋燴源自哪裏
中國沿海地區有一道傳統的漢族美食——海鮮一鍋燴。特有的鮮美和原汁原味,形成獨有的特色美食,讓你能夠同時品嚐到多種海味佳餚。家在海濱,親朋故友團聚時總少不了豐盛的海鮮大餐。海鮮的做法可簡可繁,最美味的做法當然是一鍋燴。
處於青春期的女孩應多食海鮮等海洋食品,青春期對營養的需要量很大且具有多樣性;用海產品代替傳統動物蛋白可降低患心血管疾病的風險;海魚、海帶等海藻類海產品多富含多種微量元素,有助於人體新陳代謝和防止自由基的形成,對預防癌症有比較好的效果。
喜歡吃的小夥伴來看一下具體的做法吧!
二、正宗海鮮一鍋燴怎麼做呢
烹飪之前,準備好一些用料,選擇喜歡的主料,比如:魷魚 200g、雞翅100g、蟹棒100g、魚丸100g、蜆子300g、青蝦100g
輔料:適量的油、葱薑蒜、火鍋料、青椒、鹽、金針菇、芹菜、洋葱等,按照自己的喜好來添加。
第一步:雞翅用刀剁成塊,用水焯一下,去血沫;魷魚洗淨打花刀,用水焯一下,成魷魚卷;蜆子吐淨沙後,用水煮一下,去殼。青蝦剪去須,挑去腸,用水略煮一下;
第二步:鍋內倒油燒熱,將魷魚、雞翅、青蝦倒入鍋內煸炒,煸炒至表面金黃色盛出;
第三步:重起鍋,倒油,放入火鍋料、葱段、薑片、蒜瓣、燈籠椒,小火煸炒;
第四步:煸炒至出紅油;
第五步:將之前煸炒過的雞翅、魷魚、青蝦倒入鍋中翻炒1分鐘;
第六步:倒入蜆子、魚丸翻炒1分鐘,添少量的水中火燜制6分鐘;
第七步:倒入芹菜、金針菇、青椒、洋葱翻炒1分鐘後,將蟹棒放入,燜制2分鐘,加鹽調味。
如此,海鮮一鍋燴便做好了,是不是很簡單呢?小鮮還要告訴你一個小技巧,魷魚和雞翅在焯過水之後一定要控淨水,味道會更加鮮美。
當然喜歡其他海鮮或者蔬菜的小夥伴都可以加進去哦,不侷限於以上食材哦,小夥伴們快做起來試試吧,美味不容錯過哦。
正宗海鮮一鍋燴怎麼做都好吃,尤其沿海城市的小夥伴們可謂是相當的幸福了,真是在內陸地區小夥伴們羨慕的對象。所以去沿海城市旅遊的小夥伴們千萬不要錯過海鮮一鍋燴,因為這樣不僅可以品嚐到多種的海鮮,口味豐富,而且十分的美味!
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