如何尋找一個正宗的重慶火鍋

談及重慶，必然讓人想到火鍋，火鍋作為一種歷史悠久的美食，深受各地人民的喜愛，重慶的火鍋不同於其他地方的火鍋，起一大特色就是牛油，所以到重慶一定要去吃一下牛油火鍋，那麼如果去重慶，除了要選擇牛油火鍋還有哪些選擇的時需要注意的事項呢，在重慶如何尋找一個正宗的重慶火鍋，以下小編為大家介紹了五大關於選擇正宗的重慶火鍋法則，可以幫助你快速、準確的找到那些深藏在山城裏的正宗的重慶火鍋，喜歡吃火鍋的朋友們快來看看吧。

如何尋找一個正宗的重慶火鍋

第一：選擇重慶火鍋的環境

來重慶吃火鍋千萬不要去那種高大上的店面，裝修很豪華的火鍋店肯定味道不是很好，這是這麼多年的重慶火鍋吃出來的經驗。

第二：選擇火鍋店一定要選擇老火鍋

重慶的火鍋一般分新派火鍋和老火鍋，最大的區別就是鍋。一個就是下圖這種鐵鍋，一個是那種不鏽鋼的鍋。雖然新派火鍋有的味道也都還不錯，但是總少了那麼一點感覺。畢竟火鍋起源都是用鐵鍋的。比較好加一個九宮格，燙菜這些很方便，最主要是拍照好看呀!

第三：儘量不選擇開在商圈裏面的火鍋店

經驗來説重慶幾大商圈核心位置的火鍋味道都不好，選擇火鍋要麼靠近商圈邊緣地帶，要麼就去一些小巷子裏面。

第四：選擇人多的地方吃火鍋

這是在中國吃飯一條亙古不變的真理，哪裏人多哪裏味道就好。在重慶吃火鍋一樣，基本上味道好的店，那麼這家火鍋一定就好吃。

第五：重慶火鍋並不是外地名氣越大這家就越好吃

曾經一個外地朋友問我洪崖洞某某品牌火鍋是不是很好吃，我竟無語凝咽。所以這個道理告訴我們並不是在外地名氣越大的重慶火鍋在重慶就越受歡迎。

第五：一定要去吃一下牛油火鍋

重慶火鍋為什麼這麼香，就是吃了辣椒，花椒……重慶火鍋最大的一個特色就是牛油。

以上為大家介紹了關於如何尋找一個正宗的重慶火鍋的五個方法，第一，避免選擇裝修豪華的店面，小編多年的經驗，往往美食都是深藏在小巷裏，店面裝修很簡單，但是味道卻讓人回味無窮，第二，儘量選擇鐵鍋式的火鍋，可以讓你擁有最有火鍋特色的體驗，第三，儘量不選擇開在商圈裏面的火鍋店，這樣的火鍋人流量雖然很大，但是味道卻十分不能保證，其次一定要選擇人多的地方吃火鍋，畢竟哪裏人多哪裏味道好，最後一條就是一定要感受重慶最具特色的牛油火鍋。