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關於肉碎麻辣燙的做法的餐飲百科

肉碎麻辣燙怎麼做-肉碎麻辣燙的做法
  • 肉碎麻辣燙怎麼做-肉碎麻辣燙的做法

  • “很簡單的做法,加入老乾媽牛肉辣醬,適當調味,就可做出與小吃麻辣燙一樣的口味,自己的做的,最主要還是吃着放心,安心。”食材明細主料肉末(80克)豆腐(300克)輔料葱末(適量)蒜末(適量)配料花椒粉(1匙)水澱粉(1匙)鹽(適量)乾媽牛肉辣醬(1大匙)高湯精(少許)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉碎麻辣...
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砂鍋麻辣燙的做法 砂鍋麻辣燙(清湯版) 砂鍋麻辣燙怎麼做
  • 砂鍋麻辣燙的做法 砂鍋麻辣燙(清湯版) 砂鍋麻辣燙怎麼做

  • “昨晚華北地區迎來了2015年的第一場雪,隨之而來的就是冷空氣。在這寒冷的天氣,吃上一份砂鍋麻辣燙,渾身暖暖的。砂鍋的保温性能好,吃的過程中也不必擔心菜涼了。取材也方便,家裏的存貨就可以了。因為兒子還沒有斷奶,我不吃辣,所以做的清湯版的,家人吃辣的話小料裏再單獨放辣椒油...
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麻辣燙怎麼做-麻辣燙的做法
  • 麻辣燙怎麼做-麻辣燙的做法

  • “簡單快捷,麻辣爽口。”食材明細主料土豆粉條(200g)輔料海鮮菇(少許)藕片(少許)黃豆芽(少許)火腿腸(少許)海帶絲(少許)木耳(少許)調料鹽(適量)豆瓣醬(1勺)辣椒麪(2勺)生抽(2勺)蠔油(2勺)胡椒粉(1匙)花椒粉(1匙)花椒油(適量)雞精(3g)蒜苗(1顆)陳醋(少許)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣燙的做法步驟1、土...
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碎肉香辣醬怎麼做-碎肉香辣醬的做法
  • 碎肉香辣醬怎麼做-碎肉香辣醬的做法

  • “辣的冒汗,香的流油”食材明細主料朝天椒(500)甜麪醬(300)山西老醋(100)白糖(80)陳皮粉(30)輔料豬瘦肉(250)食用油(200)鹽(70)花椒粉(30)超辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)碎肉香辣醬的做法步驟1、提前半天把辣椒擇好洗好放在一邊讓它滲水,水分晾乾。2、把晾好的辣椒用打碎機把它打碎(沒有的...
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碎碎芝麻飲的做法 降低血壓—碎碎芝麻飲 碎碎芝麻飲怎麼做
  • 碎碎芝麻飲的做法 降低血壓—碎碎芝麻飲 碎碎芝麻飲怎麼做

  • “火龍果果肉中芝麻狀的種子有促進消化的功能。香蕉中含有豐富的鉀,可平衡體內的鈉含量,並促進細胞以及組織生長,有降低血壓的作用。此款果汁一般人均可食用,尤其適合老年人。”食材明細主料火龍果(半個)香蕉(1根)輔料牛奶(1盒)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碎碎芝麻飲的做法...
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簡易麻辣燙怎麼做-簡易麻辣燙的做法
  • 簡易麻辣燙怎麼做-簡易麻辣燙的做法

  • “上海人是不怎麼愛吃辣的,尤其是老年人,一點點辣都不能碰。説到這裏不由想起一件趣事:女兒愛吃剁椒魚頭,我媽聽女兒説剁椒魚頭怎麼好吃,讓我給她也做一次。我説:“這個菜是辣的,你吃不慣的。”我媽説:“那你做個不辣的剁椒魚頭好了。”美味佳餚離開了它的發源地,都會或多或少地改...
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水煮麻辣燙的做法-麻辣燙煮多久
  • 水煮麻辣燙的做法-麻辣燙煮多久

  • 麻辣燙是我們日常常吃的一種食物了,街邊或是餐館小店裏隨處都有麻辣燙的身影。麻辣燙十分美味,各種菜餚在專門的湯料裏煮熟,自然有一股既入味又香辣的味道,愛吃辣的人羣通常都喜歡吃麻辣燙,而重慶、四川地區的麻辣燙又是比較正宗的。如果在家自己煮的話,你知道麻辣燙煮多久可以...
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辣炒肉末碎怎麼做-辣炒肉末碎的做法
  • 辣炒肉末碎怎麼做-辣炒肉末碎的做法

  • “美味下飯菜!”食材明細主料瘦肉(500克)輔料蒜苗(2根)蒜(3瓣)幹辣椒(2個)花椒(適量)青椒(2個)小米椒(2個)澱粉(適量)蠔油(1湯匙)食鹽(適量)花生油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒肉末碎的做法步驟1、瘦肉剁碎,加入澱粉,蠔油、鹽,花生油攪拌均勻醃製備用2、姜切碎,蒜苗切細,幹辣椒切段3、...
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蜀香麻辣燙怎麼做-蜀香麻辣燙的做法
  • 蜀香麻辣燙怎麼做-蜀香麻辣燙的做法

  • “麻辣燙怎麼做呢,怎麼做味道才會更好呢,這是很多麻辣燙創業者最關心的問題,我呢,踏進麻辣燙者行業已經三年多了,現在由於個人的因為呢,暫時是沒有做,在這空閒之餘呢,我來給大家介紹下我們麻辣燙的做法~”食材明細主料金針菇(適量)瘦肉(適量)輔料香料(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡...
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麻辣燙的做法 【簡易版】麻辣燙 麻辣燙怎麼做
  • 麻辣燙的做法 【簡易版】麻辣燙 麻辣燙怎麼做

  • “今天就我一個人在家。老公在醫院陪護,因為有親人要離開我們去另一個世界了。希望一路走好,安詳的去吧。我知道,最後強撐的每一秒鐘都是遭罪的。這個菜菜是好久以前的咯,因為最近比較忙,就一直沒傳上來。正好今天沒事做,請大家品嚐下吧~”食材明細主料幹豆腐(適量)粉絲(適量)輔料...
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奶香麻辣燙怎麼做-奶香麻辣燙的做法
  • 奶香麻辣燙怎麼做-奶香麻辣燙的做法

  • “飄雪的冬天,來碗熱乎乎的麻辣燙吧,完美^O^”食材明細主料丸子(適量)地瓜片(適量)金針菇(適量)幹豆腐(適量)肥羊粉(適量)豆芽(適量)粉絲(適量)麪餅(適量)肉卷(適量)香菜(適量)輔料葱(適量)郫縣豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)牛奶(適量(奶粉))芝麻醬(適量)生抽(適量)麻油(適量)姜(適量)蒜(適量)麻椒(適量)陳醋(適量)辣椒...
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麻辣燙麪怎麼做-麻辣燙麪的做法
  • 麻辣燙麪怎麼做-麻辣燙麪的做法

  • 食材明細主料掛麪(適量)輔料火鍋底料(少許)油(適量)醋(2勺)鹽(適量)青菜(少許)雞蛋(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣燙麪的做法步驟1、鍋裏放入油把火鍋底料放入炒香2、加適量的水燒開,把掛麪放入煮熟3、放入青菜,加入醋2勺,適量的鹽,生抽1勺煮熟倒入碗裏4、然後鍋裏放...
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辣椒肉碎煮河粉怎麼做-辣椒肉碎煮河粉的做法
  • 辣椒肉碎煮河粉怎麼做-辣椒肉碎煮河粉的做法

  • “香辣美味。”食材明細主料河粉(100g)輔料辣椒碎(50g)肉碎(50g)生菜(50g)娃娃菜(50g)調料鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒肉碎煮河粉的做法步驟1、把河粉放入鍋裏煮開。2、把生菜和娃娃菜洗淨切成塊。3、把蔬菜放入煮開的河粉中一起煮。4、攪拌均勻。5、加入辣椒碎和...
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麻辣燙的做法 麻辣燙第二版 麻辣燙怎麼做
  • 麻辣燙的做法 麻辣燙第二版 麻辣燙怎麼做

  • 食材明細主料有機花菜(適量)土豆粉(適量)臘排骨(適量)豆腐(適量)海帶(適量)魔芋幹(適量)豆皮絲(適量)牛肉丸(適量)魷魚(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)調料幹辣椒(適量)青花椒(適量)菜油(適量)豆瓣醬(適量)胖子魚調料(適量)火鍋底料(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣燙的做法步驟1、煮熟牛肉丸和臘排...
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麻辣燙的做法 麻辣燙(自制) 麻辣燙怎麼做
  • 麻辣燙的做法 麻辣燙(自制) 麻辣燙怎麼做

  • 食材明細主料魚丸(適量)仿蟹排(適量)海霸王蝦餃(適量)魚籽包(適量)輔料金針菇(適量)生菜(適量)蟹皇面(適量)純牛奶(適量)調料海底撈牛油火鍋底料(適量)花生油(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣燙的做法步驟1、打火鍋剩下的丸子,可以準備自己喜歡的。2、金針菇切去根部洗淨備用...
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麻辣燙應該怎麼做-麻辣燙肉類的醃製方法是怎樣的
  • 麻辣燙應該怎麼做-麻辣燙肉類的醃製方法是怎樣的

  • 麻辣燙是人們經常都會吃到的食物,想必大家都相當熟悉了。麻辣燙的口味很多,吃起來營養均衡,是老少皆宜的好食物。現在的麻辣燙食材豐富,不但有素菜還有葷菜。麻辣燙裏肉吃起來柔軟爽滑非常好吃,那麼,麻辣燙肉類的醃製方法是怎樣的,下面我們一起來看看吧。一、麻辣燙肉類醃製的方...
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最全的麻辣燙做法-麻辣燙怎麼做好吃
  • 最全的麻辣燙做法-麻辣燙怎麼做好吃

  • 在寒冷的冬天,人們想要聚餐的話,總是會選擇一些熱度比較高的美食,如火鍋或者是麻辣燙。麻辣燙和火鍋比較像,當然也是有明顯的區別的。麻辣燙是四川很有特色的一種美食,只需要將食材,放到麻辣湯鍋中給煮熟就可以開動了。一般在市面上所吃到的麻辣燙,都是以辣為主的,若是想要吃不辣...
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麻辣燙麻辣燙如何做
  • 麻辣燙麻辣燙如何做

  • 論現在年輕人最愛的食物莫過於麻辣燙了,葷素搭配,加上濃郁的湯底,一次性滿足兩個願望,價格還實惠。不少人都會擔心在外面吃到的麻辣燙不衞生,食材不新鮮,想自己動手製作味道又不好?那麼麻辣燙麻辣燙如何做才能做出店鋪的口感呢?別擔心,小編這就來為您介紹一下麻辣燙的相關信息吧!一...
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麻辣花生碎怎麼做-麻辣花生碎的做法
  • 麻辣花生碎怎麼做-麻辣花生碎的做法

  • “麻辣鹹香,夾刀切小饅頭,拌涼皮,拌涼菜都很棒。”食材明細主料麻辣花生(適量)輔料無(適量)麻辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣花生碎的做法步驟1、麻辣花生適量。2、花生連裏面的花椒,幹辣椒一起倒入攪拌杯裏。3、適當攪拌成粗顆粒。4、用筷子攪散,倒入容器裏。5、成品。6、...
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花生牛肉辣椒碎怎麼做-花生牛肉辣椒碎的做法
  • 花生牛肉辣椒碎怎麼做-花生牛肉辣椒碎的做法

  • “山寨一次老乾媽牛肉辣椒醬,既然是自己做來吃,咱就把材料下的足些,多放牛肉、花生。呵呵,對自己就要下手狠一些。”食材明細主料牛裏脊肉(100克)乾紅辣椒(200克)花生(150克)輔料豆豉(適量)花椒(適量)生薑(適量)食用油(適量)精鹽(適量)熟芝麻(適量)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花生牛肉辣...
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麻辣燙的做法 家庭版麻辣燙 麻辣燙怎麼做
  • 麻辣燙的做法 家庭版麻辣燙 麻辣燙怎麼做

  • “很多人在外面吃燒烤的時候都會點麻辣燙吃的,我雖然不知道飯店的麻辣燙具體用什麼配料做成的,但也想知道嘗試着做一回試試。不管怎麼説在家裏做的總比飯店裏做的要衞生許多,也實惠許多的!!”食材明細主料小白菜(適量)茼蒿(適量)金針蘑(適量)粉絲(適量)輔料小天鵝麻辣燙底料(適量)辣椒(適...
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麻辣燙的做法 營養麻辣燙 麻辣燙怎麼做
  • 麻辣燙的做法 營養麻辣燙 麻辣燙怎麼做

  • “營養麻辣燙,之所以説營養,是因為我們的原料都是有機的蔬菜,平常大家都説吃一碗麻辣燙等於吃了半個塑料袋,那麼我們明明知道吃麻辣燙不好,裏面有很多不衞生的東西,但是我們卻都抗拒不了那麻嘶嘶辣滋滋的味道,那麼就自己動手吧。  從孃家回來,帶回來好多菜,都是媽媽在親戚的菜園...
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夏日麻辣燙怎麼做-夏日麻辣燙的做法
  • 夏日麻辣燙怎麼做-夏日麻辣燙的做法

  • “夏天一樣適合吃麻辣燙。提神醒腦,麻麻燙燙的聽説還有活血化瘀的功效。做法比較簡單,主要是調料選擇比較重要,要調製出自己喜歡的味道。”食材明細主料魚丸(適量)魚豆腐(適量)香菇(100g)金針菇(100g)白菜(100g)粉絲(100g)圓葱(100g)調料花椒(適量)葱(適量)水(適量)豆瓣醬(5g)火鍋底料(10g)雞精(5g)鹽(3...
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麻辣燙的做法 簡易版麻辣燙 麻辣燙怎麼做
  • 麻辣燙的做法 簡易版麻辣燙 麻辣燙怎麼做

  • 食材明細主料粉絲(100克)羊肉片(50克)魚丸(50克)香菜(30克)輔料葱花(少許)大蒜(1瓣)配料芝麻醬(2湯匙)糖(1湯匙)醋(1湯匙)郫縣豆瓣醬(1湯匙)麻椒(少許)乾紅辣椒(5-6個)植物油(2湯匙)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣燙的做法步驟1、準備食材2、芝麻醬加少許鹽,用温水調成糊3、粉絲用水焯數,控水...
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麻辣燙的做法 麻?辣。燙! 麻辣燙怎麼做
  • 麻辣燙的做法 麻?辣。燙! 麻辣燙怎麼做

  • “又到了可以甩開膀子吃火鍋、麻辣燙的季節。實際上,麻辣燙的精髓不在於煮,而在於湯料。待水沸,依次序下鍋燙熟,再用佐料佐之,撒上少許熟芝麻,一碗色香味俱全的美味就做好了,令人食指大動,聞之濃香四溢,嘗之麻辣鮮香,讓人意猶未盡,不得不望辣興歎矣,“爽”。麻辣燙是重慶火鍋的前身,也...
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