營養美食之醋溜白菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白菜 ：400

輔料

幹辣椒 ：適量
澱粉 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
綿白糖 ：適量
食醋 ：適量
食用油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.食材：大白菜根、幹辣椒、大蒜、葱、姜

2.白菜根洗淨，斜刀片成薄片

3.切好的大白菜

4.取一碗，加入白糖、生抽、醋、味精、一勺澱粉調勻成碗汁

5.葱姜切絲、蒜切末備用

6.炒鍋放少許油，放入幹辣椒爆出香味

7.加入葱薑末、蒜末爆香

8.爆香葱姜，放入切好的白菜

9.白菜煸炒到稍稍變軟

10.倒入調好的碗汁繼續翻炒

11.炒至白菜剛剛斷生關火，滴上幾滴香油拌勻即可出鍋

12.口感爽脆，開胃下飯

烹飪技巧

選擇根部做出來的醋溜白菜更爽脆。