龍蝦怎麼去除蝦線

先開蝦背，再用小刀挑出蝦線即可。挑完的蝦線再清洗乾淨就可烹飪了，小龍蝦可以製作成蒜香小龍蝦，紅燒小龍蝦、十三香口味等等。除了以上烹飪方式，還可以將小龍蝦直接上鍋隔水蒸熟，小龍蝦蒸好後蘸着調料吃。味道也是非常不錯的。