蒸小龍蝦需要去蝦線嗎

需要。小龍蝦的蝦線不能吃，蒸之前需要將蝦線去除。去除小龍蝦蝦線時，左手抓住小龍蝦的蝦背，右手從小龍蝦的尾巴三片中間用力往外拉，這樣就可以將蝦線拽出來。清洗乾淨的小龍蝦，可以用於製作清蒸小龍蝦、麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、爆炒小龍蝦等美食。