小河蝦是不是不需要去蝦線
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是。蝦有大蝦,基圍蝦,河蝦等。一般在做基圍蝦的時候,要把蝦背上的黑線去掉,而小河蝦是不需要去除黑線的,直接拿來烹飪即可。爆炒小河蝦主要是將蝦在鍋裏,加入佐料等爆炒,直到炒熟就可以出鍋了。在炒河蝦的時候應該全程用大火,這樣可以使其快速熟透,保持肉質的鮮嫩。
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是。蝦有大蝦,基圍蝦,河蝦等。一般在做基圍蝦的時候,要把蝦背上的黑線去掉,而小河蝦是不需要去除黑線的,直接拿來烹飪即可。爆炒小河蝦主要是將蝦在鍋裏,加入佐料等爆炒,直到炒熟就可以出鍋了。在炒河蝦的時候應該全程用大火,這樣可以使其快速熟透,保持肉質的鮮嫩。