麻辣燙應該怎麼做-麻辣燙肉類的醃製方法是怎樣的

麻辣燙是人們經常都會吃到的食物，想必大家都相當熟悉了。麻辣燙的口味很多，吃起來營養均衡，是老少皆宜的好食物。現在的麻辣燙食材豐富，不但有素菜還有葷菜。麻辣燙裏肉吃起來柔軟爽滑非常好吃，那麼，麻辣燙肉類的醃製方法是怎樣的，下面我們一起來看看吧。

一、麻辣燙肉類醃製的方法

麻辣燙是很多人年輕人鍾愛的美食，不僅麻辣爽口而且吃起來非常過癮。現在好多麻辣燙食材都開始創新紛紛加入了肉片，而且肉片吃起來口感很好也得到了大眾的認可。其實麻辣燙肉類的醃製非常簡單，把肉放進盆裏，加入味精、生抽、花椒以及葱薑蒜和辣椒攪拌均勻以後，醃製兩、三個小時就可以了。麻辣燙的肉類醃製時間不要過於太短，否則肉品不入味，吃起來口感不好。

二、家庭版麻辣燙製作方法

1.需要的材料：生薑、大蒜、大葱、幹辣椒、八角、雞精、食用油、蔬菜等

2.製作方法

(1)生薑切成薑片、大蒜切成蒜片、大葱洗淨切段、幹辣椒切成段待用。

(2)木耳放入盆中用清水浸泡後洗淨待用。

(3)香菇用清水泡軟洗淨後待用，土豆去皮洗淨後切片放入清水中浸泡。

(4)油菜洗淨後掰成小塊待用，生菜洗淨後待用。

(5)取一口鍋放入食用油燒熱，把葱薑蒜和豆瓣醬放入鍋中煸香。

(6)鍋中加入八角、冰糖、幹辣椒、高湯大火燒開後煮十分種左右。

(7)把所有食材放入鍋中煮熟後撈出，倒入調好的麻將料攪拌後即可食用。

三、麻辣燙麻醬料調製方法

1.需要的食材：芝麻醬、花生醬、蝦醬、腐乳、生抽、白糖、蠔油、香菜、葱白、生薑、大蒜

2.製作方法

(1)取一個空碗加入芝麻醬、花生醬、蝦醬、腐乳、生抽、白糖、蠔油攪拌好待用。

(2)葱白切成段待用，香菜洗淨後取莖切段待用，生薑切片待用、大蒜去皮切片待用。

(3)取一口鍋放入食用油燒熱，把香菜、葱白、大蒜、生薑和香料放入鍋中翻炒煸香。

(4)把碗中的麻醬料放入鍋中翻炒後再把炒好的麻醬料盛出。

(5)炒好的麻醬料可以直接用來吃麻辣燙或是當做火鍋蘸料來吃，味道非常好。

麻辣燙肉類醃製的方法是怎樣的，相信您通過上文的介紹一定知道答案了，如果您對製作麻辣燙感興趣或是喜歡吃麻辣燙可以嘗試一下我們的方法。不僅吃起來美味，而且自己在家做健康又衞生，怡情又自樂，喜歡的小夥伴快來試試吧。