麻辣燙咋樣-麻辣燙

麻辣燙是大街小巷都能看見的一種小吃，麻辣燙的味道鮮美，葷素搭配，並且味道可選擇的比較多，這個也是食客們選擇吃麻辣燙的重要原因之一。並且現在快節奏的生活，正好被麻辣燙快速製作出來的工藝彌補了。下面小編就給大家介紹一下自制麻辣燙吧！

一、自制麻辣燙

食用材料：

1、麻辣燙底料一袋

買的是重慶胖子牌的。這個味道很好，但這肥胖子也太勇敢了，都長成這樣了，還敢把自己的大頭照拿來到處宣揚。表揚胖子的勇敢精神，今天就用他的底料吧。你也可以用火鍋底料。右邊這種火鍋底料麻辣味不足，要再加點花椒和幹辣椒。

2、 花椒和幹辣椒一小把

是正宗四川人，就多加點花椒和幹辣椒; 不是四川人就不用放了。這個牌子的麻辣燙底料已經很辣了。我加了，但是我吃到第五塊的時候就感到上下嘴脣火辣辣地了。呵呵，原來在家時就被同學同事嘲笑是冒牌重慶人，因為我不能吃辣吃麻，還長得死肥死肥的。那時就是喝白開水都長得逞逞的，完全沒有一個重慶女孩子的樣。

3、 葱一顆、薑片幾片、鮮湯

偷懶的用一罐雞湯吧。

4、 各式各樣的蔬菜

老豆腐燙出來好吃!我放了：金針菜，蘑菇，萵筍，葱，西紅柿，老豆腐，黃豆芽，和蘆筍。

5、 各色葷菜

要有毛肚和蝦之類的，要最後下鍋。 毛肚一分鐘就可燙好，煮得太久就嚼不動了。我放了：廣味香腸，毛肚，午餐肉，魚，和蝦。

做法：

1、鍋裏下少量的油。啥油都行，我用的是前段時間做啤酒鴨留下來得鴨油。

2、下薑片，葱粒，花椒，和幹辣椒，用小火炒出香味。

3、下麻辣燙底料，用小火炒出香味。大概1-2分鐘。

4、下湯和水。多少以你的菜的量來定。

5、湯料煮開以後，先下要煮得久點的，比如老豆腐，午餐肉，香腸。後下西紅柿，蘑菇什麼的。最後下蝦和毛肚，再煮1-2分鐘，起鍋。

二、麻辣燙的熱量

麻辣燙的熱量值得收藏，一碗全素麻辣燙的熱量，每100克含有105大卡的熱量，一份麻辣燙大約500克，含有525大卡的熱量，需要爬樓70分鐘消耗完。之所以説麻辣燙的熱量高，這和肉類丸子和紅油湯底有關，這些都是高熱量高脂肪，如果是清湯且以吃素菜為主，就不會產生那麼高的熱量。

麻辣燙的問題，小編已經詳細的為大家介紹了，相信大家都已經對這個問題詳細的掌握了。麻辣燙是一種美味，多口味，多選擇食材的一種小吃。要減肥的女性朋友們也不用擔心麻辣燙的熱量，只要選擇食材的時候多選擇素菜，就不用擔心肥胖的問題了。