家常小炒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我們在家的時候，總會做一些家常小炒，在很多美食譜上面，也有很多做法。為什麼會這麼受歡迎呢，因為做好一餐美食，也是一種對生活的熱愛，對美食的尊重。而且日常小炒也是普通家庭平時吃的模式，最重要的是日常小炒是一道非常下飯的菜。

主料

大頭菜 ：200
尖椒 ：20
雞蛋 ：3個
西紅柿 ：100

輔料

食用油 ：適量
葱花 ：適量
精鹽 ：適量

具體步驟

1.1.將雞蛋打碎攪散備用；大頭菜洗淨切絲備用；柿子洗淨切塊備用；尖椒洗淨切絲備用。

2.2，鍋內放入適量的油，待油熱放入雞蛋炒熟裝盤備用。

3.3.鍋內放入適量的油，油熱放入葱花，倒入大頭菜和柿子翻炒，炒至9分熟放入尖椒絲和炒好的雞蛋，加入適量的鹽，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

大頭菜炒的時候掌握好火候，不要炒過了，口感就不好了。