用什麼水和麪烙餅吃着軟和
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温水。和麪時講究麪粉和水的比例,水要比平時正常和麪多一些,根據麪粉的多少放入酵母粉發酵,發酵好後的面內裏會有大小不一的氣孔,之後正常揉麪將氣孔排出,分成一個個劑子之後,就可以根據自己口味包餡料上鍋烙着吃了。烙餅做好要儘快食用,避免放置過久影響其口味。
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温水。和麪時講究麪粉和水的比例,水要比平時正常和麪多一些,根據麪粉的多少放入酵母粉發酵,發酵好後的面內裏會有大小不一的氣孔,之後正常揉麪將氣孔排出,分成一個個劑子之後,就可以根據自己口味包餡料上鍋烙着吃了。烙餅做好要儘快食用,避免放置過久影響其口味。