咖喱海鮮鍋怎麼做-咖喱海鮮鍋的做法

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱海鮮鍋的做法步驟

• 1、準備自己喜歡的海鮮類。

• 2、魷魚洗淨殺好切圈備用。

• 3、海蝦剪去蝦鬚，開背抽出蝦線。

• 4、青口貝洗淨，鍋中熱水加料酒，薑片焯燙至青口貝開口，撈出過冷水辨開洗淨。

• 5、洋葱洗淨切塊備用。

• 6、土豆，胡蘿蔔削去皮後洗淨切小塊。

• 7、熱鍋下油炒香洋葱。

• 8、放入胡蘿蔔和土豆塊。

• 9、加入多量的清水。

• 10、放入兩塊這樣的咖喱塊，煮開後轉中火燜。

• 11、燜至咖喱湯汁呈濃稠狀。

• 12、將咖喱湯轉入砂鍋中，擺放上備好的海鮮類。

• 13、大火煮開至海鮮變色，燜上兩三分鐘，試下咖喱湯的鹹淡，酌情加鹽調味。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。