咖喱海鮮飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮蝦 ：適量
花椰菜 ：適量
乾貝 ：適量
米飯 ：適量

輔料

生薑 ：適量
料酒 ：適量
生粉 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
咖喱塊（或者咖喱粉） ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 買來的鮮蝦再清洗一下。

2. 在鍋中加水，放入生薑片，加入料酒。

3. 大火煮開後再煮2分鐘。加入鮮蝦，變成紅色後再煮半分鐘就可以了。鮮蝦從鍋中取出後放涼。

4. .剝出蝦仁，同時取出蝦仁背上的泥腸。

5. 乾貝準備好。加入料酒和水隔夜浸泡好。加入黑胡椒粉。再加入生粉攪拌均勻後醃製30分鐘。

6. 把花椰菜清洗乾淨後掰成一小塊。

7. 熱鍋後加油，先放入乾貝煸炒一下後拿出備用。

8. 鍋中加水燒開，加入一小塊咖喱（放咖喱粉也一樣）。

9. 待咖喱塊充分溶解後加入剛才煸炒過的乾貝。放入花椰菜。加入剝好的蝦仁。加適量鹽。如果你水放的不多，只做一人份的，那麼根本用不着加鹽，但是放咖喱粉的還是要加鹽的。還有，放咖喱粉的不要忘了勾芡那麼湯汁才厚實哦。再加一點雞精這個澆汁的料就做好了。

10. 在碗中一邊把飯盛好，一邊就放上面的咖喱海鮮料，吃的時候攪拌一下，很美味吧！