自制五芳齋咖喱海鮮棕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

五花肉 ：適量
花豆 ：適量
去皮綠豆 ：適量
蝦乾 ：適量
乾貝 ：適量

輔料

咖喱 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：少許
糖 ：少許
竹葉 ：適量
草繩 ：適量

具體步驟

1. 首先要把糯米、紅豆、去殼綠豆混合，洗乾淨用水泡2小時。要不然的話,煮出來的粽子會夾生.接着處理五花肉,五花肉要先用鹽醃2小時，洋葱切成小塊。備用.

2. 然後開始炒餡料,大火起鍋，油不要太多,先放五花肉爆至逼出油，再下洋葱爆香，然後把 咖喱醬、乾貝、蝦乾放下去炒勻，下適量的水煮至五花肉熟透加入調味料，把已煮熟的五花肉餡夾起待用。把已泡過的米倒下鍋，混合咖喱汁，慢火不停的炒勻，直至把汁收幹，盛起待用。

3. 把竹葉捲成三角狀，一層米一層肉一層米，包裹好，用水草紮好。這一步真的好難,遠遠沒有本人想象中那麼的簡單.不過看到最後形狀各異的粽子,本人還是覺的蠻有成就感的.哈哈.最後就要煮粽子嘍,先把鍋里加水,大火煮開，改慢火煲2小時，再燜2小時即可。(我用的是燜燒煲,不過平常的水鍋就可以用,水不一定要漫過粽子,但是至少粽子的一多半是在水裏的.)

烹飪技巧

好了,五芳齋咖喱海鮮棕的做法現在已經分享給大家了,怎麼樣簡單吧!話説,可能會有人要問,為什麼起名叫五芳齋咖喱海鮮棕啊.哈哈,那是因為現在市場上的粽子以五芳齋粽子為最好嘛,所以本人也就跟着小臭美一下嘍可以找到我哦!