海鮮咖喱蓋飯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

蟹腳 ：6個
基圍蝦 ：100
土豆 ：200
南瓜 ：100
洋葱 ：1個
小蝦乾 ：15
普通的魚乾 ：25
紅蘿蔔 ：1個

輔料

白飯 ：按自己的分量
味好美的油咖喱 ：30
咖喱粉 ：5
鹽 ：適量
太太樂蔬之鮮 ：適量
醬油 ：微量
蠔油 ：一小湯匙
生粉 ：50

具體步驟

1. 土豆，紅蘿蔔，南瓜，切丁；基圍蝦和蟹腳洗乾淨，蟹腳如果牙口不算很好，可以敲碎再煮；洋葱切成條狀；小蝦乾和魚乾準備好待用。

2. 先煮土豆和紅蘿蔔，大概兩分鐘後放南瓜，一起煮夠5分鐘

3. 把蟹腳和基圍蝦先後放入，蓋蓋，文火10分鐘

4. 放油咖喱，鹽，蠔油，醬油，蔬之鮮，調好味道。把兩種魚乾都放進去，再煮三分鐘，用生粉收湯汁，大概一兩分鐘攪拌好即可

5. 把咖喱澆到蒸好的米飯上，就可以開吃啦！(因為我用的是甜南瓜，所以微甜不膩，如果愛甜，可以加一些白糖調味)

烹飪技巧

這些食材做出來的咖喱的量，滿足三人份的量。