椰漿布丁怎麼做-椰漿布丁的做法

“布丁也是果凍的一種，一般用雞蛋、牛奶、水果等和布丁粉搭配製作，其中布丁粉是起凝固作用，也可以用魚膠粉、吉利丁片或瓊脂代替布丁粉。這款“椰漿布丁”食材非常簡單，因為用了椰漿，所以濃郁的椰漿味非常誘人。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰漿布丁的做法步驟

• 1、主輔料：椰漿、瓊脂、煉乳、純淨水。

• 2、鍋中加純淨水和瓊脂，燒開後，小火慢慢將其溶化。

• 3、加入白糖、煉乳。

• 4、攪拌均勻後關火。再加入椰漿。

• 5、將其充分攪拌均勻，即成布丁漿。

• 6、把布丁漿倒入洗淨的硅膠模具，放入冰箱冷藏。

• 7、待其凝固後，即可脱模。

• 8、可以任意造型

• 9、裝盤後即可上桌食用。

小竅門

1、凝固的關鍵是瓊脂的用量，一般10克瓊脂加液體300克就可以。
2、放入冰箱冷藏就可以，不要冷凍。