椰奶布丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

椰漿 ：250
淡奶油 ：150
白砂榶 ：100

輔料

魚膠片 ：10
鷹粟粉 ：10
草莓醬 ：10
黑白巧克力碎 ：少許

具體步驟

1. 鷹粟粉 加150克椰漿拌勻，剩餘椰漿和淡奶油拌勻上鍋燒熱，放入魚膠片浸泡。

2. 待魚膠變軟，上火燒化，不停用小勺在鍋中攪拌，放入白砂糖，燒開後倒入混有鷹粟粉的椰漿攪勻，起稠後離火。

3. 倒入模具內，入冰箱冷卻，待凝固後倒入碟子即可。

4. 速凍草莓打碎，在鍋中加少許黃油，白糖炒開，放碗冷卻後淋在布丁邊上，撒黑白巧克力碎點綴完成。

烹飪技巧

燒布丁漿火不要太大，小火最好以免漿汁糊底。模具從冰箱拿出後，在熱水燙一下，布丁就可方便的脱模，布丁中還可以加配料，西米、水果粒都可以，變化隨心所欲。這樣名稱也不同。