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關於卷子的餐飲百科

蘿蔔卷子要蒸多長時間
  • 蘿蔔卷子要蒸多長時間

  • 15分鐘左右。蒸蘿蔔卷子時候蒸15分鐘左右,蒸好了之後再多燜5分鐘。蒸蘿蔔卷子時最好冷水下鍋,這樣可以使蘿蔔卷子受熱均勻,保證蘿蔔卷子可以蒸熟。蒸蘿蔔卷既可以保持蘿蔔的鮮美,做法又方便。蘿蔔卷的做法很簡單,準備蘿蔔和麪粉,將蘿蔔切絲包裹在麪餅中即可。...
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雞肉墊卷子怎麼做-雞肉墊卷子的做法
  • 雞肉墊卷子怎麼做-雞肉墊卷子的做法

  • “雞肉墊卷子,西北地區特色美食,連菜帶主食,是一道菜和麪的完美結合美食,底下是燒好的雞肉塊,上面燜小花捲,既可以做主餐也可以做配菜。”食材明細主料麪粉(300克)三黃雞(半隻)輔料青椒(1個)幹辣椒(1把)紅椒(1個)調料燉雞料包(1個)大葱(適量)老抽(1/2茶匙)生抽(3茶匙)白糖(適量)大蒜(5瓣)食鹽(適量)姜(適...
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雞肉燉卷子怎麼做-雞肉燉卷子的做法
  • 雞肉燉卷子怎麼做-雞肉燉卷子的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)麪粉(適量)蘿蔔(適量)土豆(適量)豆角(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞肉燉卷子的做法步驟1、把雞肉洗淨、剁塊,入鍋中焯。焯時在鍋中倒入些許料酒去腥味兒。焯好雞肉後,給雞肉上色,然後加入適量土豆和豆角(也可不加)。後放入丁香、花椒、薑片、葱段、幹...
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好吃的芸豆燜卷子如何做簡單又好吃
  • 好吃的芸豆燜卷子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的芸豆燜卷子,很好吃的家常做法,味道及其棒,營養價值高,健康又安全,好吃的不得了,芸豆是很好吃的蔬菜,加上土豆,做出來的佳餚特別香,還可以做蒸麪,也是很好吃的,大家可以自己在家做一下吧,做法超級簡單的,一學就會...
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魚鍋卷子怎麼做-魚鍋卷子的做法
  • 魚鍋卷子怎麼做-魚鍋卷子的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)魚(適量)輔料啤酒(適量)葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)魚鍋卷子的做法步驟1、把收拾好得魚裹上面粉放入油鍋中炸至兩面金黃後撈出。2、鍋中倒入底油,油熱後加入葱段、薑片、蒜瓣、幹辣椒爆香。3、葱薑蒜等爆香後加入魚倒入啤酒(...
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羊肉粘卷子的做法 【陝西】羊肉粘卷子 羊肉粘卷子怎麼做
  • 羊肉粘卷子的做法 【陝西】羊肉粘卷子 羊肉粘卷子怎麼做

  • “羊肉粘卷子是一道非常美味的主副食都有的菜。它既有大塊吃羊肉的豪放,又把麪食的精美表現得淋漓盡致。年夜飯上來一道這樣以面香、肉嫩、味美、營養豐富而著稱的菜真是太實惠了。有羊肉之鮮美,更有優質麪粉的地道嚼頭,相得益彰。羊肉與精面,剛柔並濟。”食材明細主料羊肉(75...
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美味的牛肉卷子如何做簡單又好吃
  • 美味的牛肉卷子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘牛肉卷子是一種外脆裏嫩的小吃,營養價值十分豐富,口感層次很清晰。可以用來當做早餐,由於是煎的,牛肉卷子的含油量量相對較少。牛肉卷子很適合學生和上班族因為比較抗餓。也能滿足學生和上班族對營養的需要。...
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金銀卷子如何做簡單又好吃
  • 金銀卷子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:30分鐘主料自發粉:1000輔料南瓜:1個具體步驟1.南瓜去皮,蒸熟後壓成泥狀,一半自發粉和南瓜泥合成麪糰,一半自發粉和成白色麪糰,各自醒1小時左右。將兩種顏色麪糰各自揉勻壓扁後摞在一起,用擀麪杖擀成長片,撒少許鹽再擀,然...
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美味的蒸菜卷子如何做簡單又好吃
  • 美味的蒸菜卷子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘相信大部分年輕的朋友都沒有吃早餐的習慣,其實這樣不好,早上不吃早餐對胃不好,對身體不好。今天小編就在送給不愛做早餐的一道美食,那就是美味的蒸菜卷子,自己在家做美味的蒸菜卷子,既簡單又方便,更主要的是衞生...
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美味蘿蔔卷子如何做簡單又好吃
  • 美味蘿蔔卷子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘卷子是一道傳統麪食小吃,以其口感鬆軟,口味豐富,易於消化和保存而深得人們的喜愛,根據其不同的做法,卷子的樣式也各不相同,這道美味蘿蔔卷子就是在卷子的基礎做法中搭配了蘿蔔做為餡料,一則增加了卷子的口感層次...
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排骨豆角粘卷子怎麼做-排骨豆角粘卷子的做法
  • 排骨豆角粘卷子怎麼做-排骨豆角粘卷子的做法

  • “這道菜既有菜又有主食,操作簡單,味道鮮香,時間較短,重要的是百吃不厭”食材明細主料排骨(1000克)豆角(500克)輔料麪粉(500克)五香粉(適量)鹽(適量)白芝麻(適量)油(適量)葱片(適量)薑片(適量)燉肉料(適量)五香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)排骨豆角粘卷子的做法步驟1、鍋中放入油熱後葱薑片熗鍋2...
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清肝調脾薺菜卷子如何做簡單又好吃
  • 清肝調脾薺菜卷子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘卷子,是北方人常食用的一種麪食,也叫饃饃。陽春三月,田埂,庭院隨處可見的薺菜,也有獨特的營養價值。日常忙碌的生活,吃慣了山珍海味,偶爾也在尋求嫩綠清新的食物。隨意採一把薺菜,做一個薺菜卷子,既享受美食又放飛...
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土豆雞塊燜卷子怎麼做-土豆雞塊燜卷子的做法
  • 土豆雞塊燜卷子怎麼做-土豆雞塊燜卷子的做法

  • “鐵鍋粘卷子,有肉有菜亦有飯,一鍋搞定。這道雞塊土豆燜卷子是我家閨女喜歡的,已經做過N次了,每次都吃光光。雞塊色澤紅潤,鮮美誘人,土豆綿軟入味,最好吃的還是那捲子,柔軟又筋道,而且沾滿了醬汁,白嘴就能吃飽。”食材明細主料麪粉(300克)雞腿(400克)土豆(3個(小))扁豆角(200克)調料老抽(1茶匙...
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蒸玉米麪卷子怎麼做-蒸玉米麪卷子的做法
  • 蒸玉米麪卷子怎麼做-蒸玉米麪卷子的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(適量)玉米麪(適量)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸玉米麪卷子的做法步驟1、普通麪粉,玉米麪混合,普通麪粉多於玉米麪。2、分次加入温水。3、先用筷子攪拌成絮狀。4、再用手活成光滑麪糰。5、揉勻分成若干個劑子。6、團成圓餅。7、取一個...
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美味芸豆燜卷子如何做簡單又好吃
  • 美味芸豆燜卷子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘芸豆燜卷子這道美食的名字聽起來是不是覺得很有趣,芸豆的營養非常的豐富,而且這道菜的很美味,芸豆清脆的顏色加上卷子口感個風味都非常的好,二者同在一鍋燜,燜出來的都是精華啊,相當可口,喜歡的朋友無需等待,趕緊...
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好吃的韭菜雞蛋卷子如何做簡單又好吃
  • 好吃的韭菜雞蛋卷子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘之前就説了,韭菜對於人來説是很好的,所以在吃膩了韭菜炒雞蛋之後,我就換了一種做法來做韭菜,那就是韭菜雞蛋卷子,雖然是跟韭菜炒雞蛋差不多,但至少它也是個雞蛋卷子好嗎,好了廢話不多説了,要是喜歡的話大家可以參...
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雞肉墊卷子的做法 【飛禽走獸】----雞肉墊卷子 雞肉墊卷子怎麼做
  • 雞肉墊卷子的做法 【飛禽走獸】----雞肉墊卷子 雞肉墊卷子怎麼做

  • “雞肉墊卷子是武威地區的一道美食,兩年前第一次吃時,完全被它所震撼,怎麼能這麼美味呢,雞肉不膩,卷子軟而不爛,透着濃濃的雞肉味,味道非常棒呢!還有一種美食就是羊肉墊餃子,味道也很棒,河西走廊的羊肉沒有羶味,配上麻腐餡的餃子,那個好吃啊,估計做法和這個差不多,就是將雞肉換成羊肉,卷...
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在鍋裏蒸卷子要多久
  • 在鍋裏蒸卷子要多久

  • 20到30分鐘左右。蒸花捲用到的材料主要是麪粉,酵母,糖,胡椒,芝麻醬,植物油以及食用鹽等材料。需要注意的是,蒸花捲時,和麪要用温水,不能太涼也不能太燙。並且也不需要全部倒進麪粉裏,應該緩緩的倒。...
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豬肉龍捲子怎麼做-豬肉龍捲子的做法
  • 豬肉龍捲子怎麼做-豬肉龍捲子的做法

  • “豬肉龍,顧名思義就是就是肉卷做的長長的。有多長,只要你的鍋能放得下,能做多長做多長。但因家庭製作受限於蒸鍋的大小,所以都不很長30cm就差不多了。味道很香濃,每一層都有滿滿的肉餡,肉和麪,你依着我我卷着你,一層面一層肉,狠狠地一口下去,發麪的柔軟裹着肉香醬香,每一口都十分的...
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南瓜豬肉龍捲子怎麼做-南瓜豬肉龍捲子的做法
  • 南瓜豬肉龍捲子怎麼做-南瓜豬肉龍捲子的做法

  • “豬肉龍,顧名思義就是就是肉卷做的長長的。有多長,只要你的鍋能放得下,能做多長做多長。但因家庭製作受限於蒸鍋的大小,所以都不很長30cm就差不多了。味道很香濃,每一層都有滿滿的肉餡,肉和麪,你依着我我卷着你,一層面一層肉,狠狠地一口下去,發麪的柔軟裹着肉香醬香,每一口都十分的...
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家常臘味燜卷子如何做簡單又好吃
  • 家常臘味燜卷子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料臘腸(約:200g臘牛肉(約:200g什錦乾菜:80麪粉:60輔料八角:3個桂皮:1塊香葉:4片葱:2段小紅椒:4個姜:4片蒜:5瓣生抽:1大勺紅燒醬油:1茶匙鹽:少許雞精:少許具體步驟1.乾菜用温水提前浸泡兩小時回軟;2.麪粉加入適量開水,和成柔軟...
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懶人飯豆角粘卷子一鍋出如何做簡單又好吃
  • 懶人飯豆角粘卷子一鍋出如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:40分鐘主料麪粉:適量輔料豆角:適量具體步驟1.基本食材準備這些哦2.卷子好吃不硬關鍵一步!和麪!冷水和燙手熱水分別和麪,如圖,各和一半,和好以後揉成一個麪糰。這樣做出來的卷子既筋道又軟和,有嚼勁彈牙但是好消化,卷子涼...
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魚鍋卷子一鍋鮮的做法 家常燉魚——魚鍋卷子一鍋鮮 魚鍋卷子一鍋鮮怎麼做
  • 魚鍋卷子一鍋鮮的做法 家常燉魚——魚鍋卷子一鍋鮮 魚鍋卷子一鍋鮮怎麼做

  • “魚的做法很多,但是家常燉鯉魚還是我最愛吃的。尤其是跟卷子一起做魚鍋卷子一鍋鮮,味道更美啦鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬...
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如何做簡單又好吃-好吃的韭菜雞蛋卷子
  • 如何做簡單又好吃-好吃的韭菜雞蛋卷子

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道好吃的韭菜雞蛋卷子韭菜的味道可能好多人都不太吃的習慣,但是其實把它和雞蛋和在一起,不僅僅是中和了它的味道,而且還更加的營養,味兒也十分的香,卷子早上吃就會很節約時間,而且整體味道的還是不錯,製作方法...
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家常卷子怎麼做-家常卷子的做法
  • 家常卷子怎麼做-家常卷子的做法

  • “家裏的電飯煲忽然罷工了,今天蒸了一大鍋卷子當乾糧。”食材明細主料麪粉(500g)清水(適量)輔料食用油(少許)鹽(少許)酵母粉(5g)白芝麻(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常卷子的做法步驟1、向麪粉中加入酵母粉。2、一邊向麪粉中注入清水,一邊用筷子攪拌成絮狀。3、用手揉成一...
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