灌腸虎皮尖椒怎麼做-灌腸虎皮尖椒的做法

“前天在洗青椒的時候突然有了一個新的構思。就是，是否可以將肉灌進青椒裏呢？再做虎皮尖椒吃呢？所以今天就嘗試了一下特別的成功。味道超級的棒。你也試試。灌腸虎皮尖椒是我最得意的做品希望大家多多支持！謝謝！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

灌腸虎皮尖椒的做法步驟

• 1、將青椒去蒂、籽洗淨。
• 2、將五花肉去肉皮洗淨剁成末再用料酒、鹽、嫩肉粉、香油拌勻醃上。
• 3、再將醃好的肉末用筷子慢慢地裝進青椒裏。
• 4、最後用牙籤在青椒的表面紮上許多的小孔以便燒的時候好入味。
• 5、炒鍋內倒入植物油，油燒至7成熱的時候將青椒一一放入油內小火煎至兩面黃棕色撈出。再將多餘的油倒出，炒鍋內留少量的植物油火放小。放葱、姜熗鍋再將老乾媽豆豉、海鮮醬油、醋、鹽、糖、五香粉一一放入鍋內稍將調料拌勻放入青椒加入高湯開中小火燒上3分鐘左右，最後放入雞精或味精、香油即可出鍋。

小竅門

1、青椒入鍋後要輕輕的翻動以免將肉倒出。
2、如果特別愛吃辣青椒的朋友，可選螺絲辣椒。但要將螺絲辣椒最小的一頭切去一些，這樣可以將肉兩頭裝。味道會更好。