濃香型的茄子青菜濃湯如何做簡單又好吃

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道茄子青菜濃湯是一道特別特別好喝的湯，有的小夥伴就想問了，就茄子和青菜這兩種最普通不過的食材能製作出什麼好喝的濃湯啊，我只想説可不要小瞧了這道茄子和青菜的組合，如果你不信這道湯的味道真的特別好，那你就自己去試一試吧。

主料

茄子 ：2根
菠菜 ：適量
雞蛋 ：1個
麪粉 ：適量
香菜 ：少許

輔料

生抽 ：少許
蠔油 ：少許
鹽 ：適量
老抽 ：少許
食用油 ：適量

具體步驟

1.茄子去皮，洗淨切成丁

2.切丁中加入一個生雞蛋拌勻

3.加入適量麪粉拌勻

4.炒鍋中加入適量食用油

5.油熱放入茄子丁翻炒

6.茄丁炒至變色關火

7.把茄丁倒入大一點的湯鍋中，倒入適量開水，放入生抽、老抽、蠔油

8.煮開後倒入拌茄子剩下的麪粉糊

9.菠菜已經切一下，用熱水焯一下

10.蔣焯好的菠菜倒入湯中，加入適量鹽調味

11.關火撒入香菜碎即可