海蜇頭涼拌需要開水燙一下嗎

不需要。海蜇頭用開水燙後會縮水影響到它的口感，所以海蜇頭涼拌前不需要使用開水燙。海蜇頭烹飪前要清洗和浸泡一下，浸泡的時候可以使用醋等材料，幹海蜇頭則使用鹽水。海蜇頭吃法多樣，常見的做法有冰鎮海蜇頭、麻香海蜇頭、海蜇頭拌白菜等。