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關於蒜薹拼花的餐飲百科

蒜薹拼花怎麼做-蒜薹拼花的做法
  • 蒜薹拼花怎麼做-蒜薹拼花的做法

  • “時值蒜薹開花時節,弄個拼花,簡單好看,其樂融融。”食材明細主料蒜薹(3條)輔料鹽(少許)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹拼花的做法步驟1、蒜薹用鹽水泡過洗淨,先把一條長一些的,刻成圖這樣。2、然後把另一條刻成這樣。3、把最短的一條刻好。4、把它們拼好,這就完成了。...
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蒜薹炒饃花怎麼做-蒜薹炒饃花的做法
  • 蒜薹炒饃花怎麼做-蒜薹炒饃花的做法

  • “椒香濃郁,外酥裏嫩。”食材明細主料饅頭(一個)蒜薹(適量)小米椒(2個)輔料玉米油(適量)花椒(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒饃花的做法步驟1、涼饅頭一個,蒜薹適量。2、蒜薹切小粒,小米椒切小圈。3、涼饃切成小粒。4、鍋內適量油燒熱,花椒炒香。5、蒜薹...
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花椒蒜薹怎麼做-花椒蒜薹的做法
  • 花椒蒜薹怎麼做-花椒蒜薹的做法

  • “蒜薹,最喜歡花椒涼拌。爽口,濃濃的花椒味,配上一份白粥,或油條,美味又下飯呢😊”食材明細主料蒜薹(適量)輔料小米椒(2個)花椒(適量)薑末(適量(可選))鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒蒜薹的做法步驟1、蒜薹取最嫩的苔白部分。2、切成一釐米段。3、盛至容器。4、花椒,小米...
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五花蒜薹土豆片怎麼做-五花蒜薹土豆片的做法
  • 五花蒜薹土豆片怎麼做-五花蒜薹土豆片的做法

  • “美食不重樣,相信這道菜大家一定沒吃過。平時五花肉多數都是燉着吃,你有沒有想到經過慢火煸炒的五花肉炒菜真的非常香”食材明細主料五花肉(100克)蒜薹(6根)土豆(1個)洋葱(半個)輔料葱(3克)姜(3克)鹽(1茶匙)生抽(1勺)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花蒜薹土豆片的做法步驟1、五花肉洗...
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蒜薹花怎麼做-蒜薹花的做法
  • 蒜薹花怎麼做-蒜薹花的做法

  • “蒜薹,殺菌,通便,防癌。”食材明細主料蒜薹(1條)輔料油(適量)鹽(適量)高湯(1碗)芡汁(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜薹花的做法步驟1、蒜薹切成3釐米右的段。2、用直刀片至0.5釐米處。3、儘量片至毎片大體相同,然後放水中浸泡。4、泡至捲起後,拿起擺盤。5、用高湯加少許油...
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蒜薹辣炒腰花怎麼做-蒜薹辣炒腰花的做法
  • 蒜薹辣炒腰花怎麼做-蒜薹辣炒腰花的做法

  • 食材明細主料腰花(300g)輔料青蒜薹(適量)紅椒(適量)調料蒜末(適量)幹辣椒(適量)豆瓣醬(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)鎮江香醋(適量)香油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)蒜薹辣炒腰花的做法步驟1、食材,新鮮豬腰,讓賣的人切成花,如圖,用反覆清水沖洗,用醋,料酒浸泡去腥。2、把...
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五花肉燒蒜薹怎麼做-五花肉燒蒜薹的做法
  • 五花肉燒蒜薹怎麼做-五花肉燒蒜薹的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)蒜薹(適量)輔料鹽(適量)辣椒(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五花肉燒蒜薹的做法步驟1、五花肉,蒜薹。2、五花肉切片,蒜薹切段,辣椒切碎。3、鍋燒熱放進蒜薹和辣椒,翻炒,加鹽炒至出油。4、倒進醬油上色。5、將肉移鍋邊,放進蒜薹。在蒜...
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蒜薹炒五花肉怎麼做-蒜薹炒五花肉的做法
  • 蒜薹炒五花肉怎麼做-蒜薹炒五花肉的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)五花肉(適量)輔料老抽(一點)鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒五花肉的做法步驟1、蒜薹洗淨切小段。2、鍋中熱油加入葱花爆香加五花肉編出油脂。3、放入蒜薹。4、加鹽和一點老抽五香粉調味翻炒2分出鍋。5、成品。...
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茄子花菜燒蒜薹怎麼做-茄子花菜燒蒜薹的做法
  • 茄子花菜燒蒜薹怎麼做-茄子花菜燒蒜薹的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)花菜(適量)蒜薹(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子花菜燒蒜薹的做法步驟1、花菜洗淨手撕成塊,蒜薹切段。2、葱切段,茄子切條。3、鍋中放稍多油,爆香葱,放入茄子翻炒。4、放入花菜和蒜薹,醬油,加少許水翻炒。5、炒至...
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蒜薹五花肉炒粉怎麼做-蒜薹五花肉炒粉的做法
  • 蒜薹五花肉炒粉怎麼做-蒜薹五花肉炒粉的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)五花肉(適量)米粉(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹五花肉炒粉的做法步驟1、備蒜薹,五花肉2、蒜茹切段,五花肉切片,粉絲少許3、炒肉4、放肉煸出油5、放進蒜薹6、放鹽7、炒熟8、放進米粉9、淋上醬...
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回鍋蒜薹五花肉怎麼做-回鍋蒜薹五花肉的做法
  • 回鍋蒜薹五花肉怎麼做-回鍋蒜薹五花肉的做法

  • “我一直在琢磨:怎樣才能使炒出來的菜顏色鮮亮,口感較好,非常爽口。今晚的這一道“回鍋蒜薹五花肉”,就是我的嘗試之作。”食材明細主料蒜薹(1把)五花肉(15克)食用油(1勺)食用鹽(半勺)生抽(1匙)輔料葱薑末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)回鍋蒜薹五花肉的做法步驟1、準備食材:蒜薹...
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蒜薹五花肉怎麼做-蒜薹五花肉的做法
  • 蒜薹五花肉怎麼做-蒜薹五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料蒜薹(適量)調料郫縣豆瓣醬(適量)海天黃豆醬(適量)白糖(適量)料酒(適量)葱薑蒜(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹五花肉的做法步驟1、五花肉切塊洗乾淨。2、把五花肉冷水下鍋,加入大葱姜花椒料酒,焯水,中火煮20分鐘。3、五花肉撈出洗淨,蒜薹...
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蒜薹杏鮑菇炒菜花怎麼做-蒜薹杏鮑菇炒菜花的做法
  • 蒜薹杏鮑菇炒菜花怎麼做-蒜薹杏鮑菇炒菜花的做法

  • 食材明細主料菜花(適量)杏鮑菇(適量)蒜薹(適量)肉(適量)輔料紅椒(適量)手擀粉(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)火鍋底料(適量)十三香(適量)雞粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹杏鮑菇炒菜花的做法步驟1、杏鮑菇切片用開水燙一下,菜花掰成小塊焯一下水,蒜薹洗淨切段,紅椒切絲。2、起鍋燒油...
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五花肉片炒蒜薹怎麼做-五花肉片炒蒜薹的做法
  • 五花肉片炒蒜薹怎麼做-五花肉片炒蒜薹的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)水發木耳(適量)豬肉(適量)輔料葱(適量)花生油(適量)料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉片炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹擇洗乾淨切成段,水發木耳切成粗絲。2、豬五花肉切片,大葱擇洗乾淨切成葱花。3、熱鍋加入適量的花生油,放五...
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蒜薹炒蒸槐花怎麼做-蒜薹炒蒸槐花的做法
  • 蒜薹炒蒸槐花怎麼做-蒜薹炒蒸槐花的做法

  • “槐花是春天的味道,是大自然給我們的福利。簡單美味,健康營養,時令菜。”食材明細主料蒜薹(一把)蒸槐花(適量)調料花生油(適量)鹽(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒蒸槐花的做法步驟1、蒜薹洗淨,瀝乾水分,掐去尾部,切寸段,備用。2、蒸好的槐花,備用。3、鍋燒熱放適量油,倒入...
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蒜薹炒肘花肉怎麼做-蒜薹炒肘花肉的做法
  • 蒜薹炒肘花肉怎麼做-蒜薹炒肘花肉的做法

  • 食材明細主料蒜薹(200克)肘花肉(半個)姜(少許)胡蘿蔔(20克)輔料鹽(少許)雞精(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒肘花肉的做法步驟1、準備食材;蒜薹,熟肘花肉2、蒜薹洗淨切段,焯水,顏色變綠就撈出,投涼。3、肘花肉切絲,胡蘿蔔切菱形片,姜切絲。4、鍋內放油,油温熱放薑絲,炒出味放胡...
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五花肉炒蒜薹怎麼做-五花肉炒蒜薹的做法
  • 五花肉炒蒜薹怎麼做-五花肉炒蒜薹的做法

  • “#葷菜#”食材明細主料五花肉(300克)胡蘿蔔(1個)大蒜薹(適量)輔料料酒(1勺)生抽(2勺)姜(少許)冰糖(少許)蒜(少許)調料食用油(適量)鹽(1勺)香辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五花肉炒蒜薹的做法步驟1、鍋中油預熱,放入冰糖。2、放入豬肉煸炒出油。3、放入姜蒜炒香。4、放入兩勺生抽。5、放入蒜...
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墨魚花炒蒜薹怎麼做-墨魚花炒蒜薹的做法
  • 墨魚花炒蒜薹怎麼做-墨魚花炒蒜薹的做法

  • “墨魚花炒蒜薹菜品色澤豔麗,口感鮮香,營養豐富。”食材明細主料墨魚(350g)蒜薹(250g)胡蘿蔔(少許)葱(少許)木耳(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)墨魚花炒蒜薹的做法步驟1、準備材料,墨魚摘頭去內臟洗淨,木耳發好。2、墨魚去皮切十字花刀,這...
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蒜薹炒花甲怎麼做-蒜薹炒花甲的做法
  • 蒜薹炒花甲怎麼做-蒜薹炒花甲的做法

  • “花甲是價廉物美的美食,價格便宜,烹飪的手法多種多樣。今天用蒜薹和他配炒,營養美味又簡單。”食材明細主料花甲(一斤)蒜薹(一把)輔料葱(適量)泡椒(5個)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(一匙)豆瓣醬(一匙)醬油(一匙)蠔油(半匙)蒸魚豉油(半匙)雞精(少許)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒花甲的做法...
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蒜薹炒槐花麥飯怎麼做-蒜薹炒槐花麥飯的做法
  • 蒜薹炒槐花麥飯怎麼做-蒜薹炒槐花麥飯的做法

  • “最近迷上了槐花,吃了好幾次都沒有吃飯,季節性太強了,過了就要等一年啊!今來一款時令美味:蒜薹炒槐花麥飯。”食材明細主料槐花麥飯(適量)蒜薹(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒槐花麥飯的做法步驟1、蒜薹洗淨備用。2、槐花麥飯提前蒸好。...
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蒜薹香乾五花肉怎麼做-蒜薹香乾五花肉的做法
  • 蒜薹香乾五花肉怎麼做-蒜薹香乾五花肉的做法

  • “香乾,是豆腐的再加工製品,產自中國。香乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭。可製作多種菜餚,可冷拌,可熱炒,可油炸,可烤制,做成後俱鮮香可口,香乾含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素,營養價值較高。”食材明細主料香乾(20...
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香煎蒜薹五花肉怎麼做-香煎蒜薹五花肉的做法
  • 香煎蒜薹五花肉怎麼做-香煎蒜薹五花肉的做法

  • “對於蒜薹,大家平時最長吃的應該就是蒜薹炒肉了吧。今天我們不炒,您試着香煎一下,味道絕對不一樣哦。”食材明細主料蒜薹(20根)五花肉(1塊)輔料紅椒(1個)大蒜(半頭)配料胡椒粉(1/2茶匙)鹽(適量)味精(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎蒜薹五花肉的做法步驟1、首先準備食材五花肉...
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涼拌黃花菜蒜薹黃瓜怎麼做-涼拌黃花菜蒜薹黃瓜的做法
  • 涼拌黃花菜蒜薹黃瓜怎麼做-涼拌黃花菜蒜薹黃瓜的做法

  • 食材明細主料黃花菜(適量)黃瓜(適量)蒜薹(適量)輔料生抽(適量)香醋(適量)香辣脆辣椒醬(適量)酸辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃花菜蒜薹黃瓜的做法步驟1、黃花菜泡發。2、材料如下。3、飛水備用。4、切段。5、黃瓜切絲。6、切段。7、加入適量辣椒醬。8、加入適量生抽和香醋拌...
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黑木耳炒蒜薹五花肉怎麼做-黑木耳炒蒜薹五花肉的做法
  • 黑木耳炒蒜薹五花肉怎麼做-黑木耳炒蒜薹五花肉的做法

  • 食材明細主料黑木耳(適量)五花肉(適量)蒜薹(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳炒蒜薹五花肉的做法步驟1、黑木耳放清水中,2、完全泡發;3、完全泡發;4、五花肉切簿片;5、蒜薹切除部份老根,6、再切成段;7、少許油潤鍋,先放入五花肉煸炒出油;8、待五...
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蘆筍拼蒜薹怎麼做-蘆筍拼蒜薹的做法
  • 蘆筍拼蒜薹怎麼做-蘆筍拼蒜薹的做法

  • 食材明細主料蘆筍(適量)蒜薹(適量)輔料紅辣椒(適量)調料生抽(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍拼蒜薹的做法步驟1、蘆筍留頭。2、蒜薹洗淨切段。3、鍋子燒開水放入適量鹽。4、放入適量油。5、放入蘆筍。6、撈出瀝乾水份。7、分別碼在盤中。8、淋上生抽和香油。...
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