回鍋肉裏可以放什麼配菜

蒜苗或者藕片，青椒，洋葱，包菜，香乾，土豆等。回鍋肉是四川的傳統菜餚，回鍋肉是選用肥瘦相間的豬肉烹飪而成的，太肥的肉吃着會比較的膩，太瘦的肉容易炒焦，在切回鍋肉肉片的時候要切的大小均勻，大小不均勻炒製出來的回鍋肉口感就會受到影響。