羊肉火鍋裏面放什麼配菜？

火鍋是中國獨有的一種美食，它也有別稱古董羹。他的名稱是由於它的烹飪方法得來的，當食物被投入火鍋中會發出咕咚咚的聲音，所以而得到了火鍋這個名稱。它的歷史十分悠久，從戰國代以來發掘的墓葬中，也有類似於火鍋的器皿，而到宋代，火鍋的吃法在民間酒肆中已是很常見的。尤其是在南方。火鍋，主要就是指用鍋為主體，其中加入沸水，在用沸水做湯，再用一些配料涮，將配料涮熟後吃入口中的一種烹飪方式。而作為火鍋中的一種羊肉火鍋又是獨具特色的。那麼羊肉火鍋中羊肉火鍋裏面放什麼配菜呢?

一、羊肉火鍋裏面放什麼配菜

羊肉火鍋的主要底料就是羊肉作為用羊肉烹飪而成的火鍋，它可以搭配很多的配菜，像是豆腐、胡蘿蔔一些蔬菜，還有是菠菜、土豆、藕、蓮藕、香菇、茼蒿、冬瓜、韭菜、黃瓜、香菜等一系列的蔬菜。還有可以加入一些肉製品。像是雞肉、牛肉、豬肉加雞蛋也可以。還有一些火鍋配料，像是魚丸、蝦丸、蟹排的，也可以被加入羊肉火鍋中。其次一些乾貨類， 木耳、黃花菜、腐竹、幹豆皮也時常被加入羊肉火鍋中。最後就是主食，一些主食像是粉絲麪條，也常常被加入羊肉火鍋中作為飽腹的食品。

二、羊肉火鍋中怎麼做才會比較好吃

1.有一口好鍋。好的鍋，一般來説銅鍋是比較建議的，因為銅鍋相對來説能更好的保留羊肉火鍋的風味。在北京銅鍋涮羊肉以是一種屢見不鮮的做法。

2.底料 不僅是作為鍋底的羊肉鮮味十足，而且一些羊肉火鍋中的底料，像是料酒、薑片、幹辣椒、花椒都可以作為羊肉底湯的一部分，既可以激發起。羊肉中的鮮味也可以使火鍋更多姿。

3.蘸料作為涮菜的靈魂之一，蘸料的豐富程度也是可以是涮出來的食材增添一絲美味。同時也可以給剛涮出來的食材加一點蘸料的風味。一般來説蘸料有很多像是醋汁和一些韭菜醬、香辣醬等等都是值得推薦的。

火鍋最大的特點就是可以邊煮邊吃，使人們能夠體驗到火鍋獨特的魅力。羊肉火鍋作為火鍋中獨具特色的一種，其一般是在冬季吃。冬季由於寒冷，吃上羊肉火鍋，既可以祛除體內的寒氣，又可以補充身份。但也要注意的是，羊肉火鍋也不能時常吃，因為羊肉偏燥，很容易使人上火，因此建議吃羊肉火鍋的時候可以放一些去火的食材，像是菊花，薄荷花季可以清解暑熱，也可以增添一絲花的香味。