米粉蒸肉裏面可以配什麼菜

配澱粉含量較高的菜，比如土豆、紅薯、南瓜、芋頭等。因為這些澱粉含量高的菜，不僅本身軟糯、清甜，而且沒有特殊的氣味，在能夠襯托豬肉的香味的同時，還能夠吸收蒸制粉蒸肉過程中產生的肉汁和調料，而且澱粉含量高的蔬菜在蒸制過程中也不會大量出水，能夠更好的保護粉蒸肉的口感。