當前位置:味味甜 >

關於青嫩的餐飲百科

青嫩的鍋貼萵筍葉米粑如何做簡單又好吃
  • 青嫩的鍋貼萵筍葉米粑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘發現近段時間做了好多和萵筍有關的菜,想想現在好像正是吃萵筍的季節,那今天要做的菜名字有點繞口,叫鍋貼萵筍葉米粑,用的不是之前經常用到的窩筍肉,而是容易被大家忽視的萵筍葉,其實萵筍葉很有營養,丟掉太可惜,有...
  • 25756
爆炒藕帶 爆炒藕帶怎麼做-爆炒藕帶的做法 青嫩鮮香
  • 爆炒藕帶 爆炒藕帶怎麼做-爆炒藕帶的做法 青嫩鮮香

  • “夏日來臨爆炒藕帶清熱解酒是端午節來臨的必備美食”食材明細主料藕帶(350克)輔料青椒(30克)紅椒(15克)生薑(少許)蒜子(少許)色拉油(30克)雞精(少許)鹽(少許)白醋(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒藕帶的做法步驟1、藕帶清洗乾淨斜刀切成段青紅辣椒切成片生薑蒜子切碎2、色拉油...
  • 19336
油炸青皮嫩怎麼做-油炸青皮嫩的做法
  • 油炸青皮嫩怎麼做-油炸青皮嫩的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。這種魚在我們這俗稱“青皮嫩”或者是“肉愣子”,肉多刺少,官方學名麥穗魚,我們這邊經常將它油炸或者是做成火焙魚,是一道不錯的下酒菜。”食材明細主料青皮嫩(6條)輔料紅辣椒(3個)大蒜(5顆)姜(3塊)調料植物油(200g)鹽(5g)生抽(1勺)...
  • 26979
碧嫩荀瓜青椒如何做簡單又好吃
  • 碧嫩荀瓜青椒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘荀瓜青椒作為一道家常的青菜製作起來非常省時而且省力,青菜食材一定要洗乾淨,方便下刀。第二步用花椒,姜,紅辣椒爆香後就可以進行食材的烹炒了,放入切好的荀瓜,鹽,老抽,醋,蠔油,可以不按照順序的放到菜上面,而青椒的...
  • 15057
酥嫩香菇炒青菜如何做簡單又好吃
  • 酥嫩香菇炒青菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青菜:200香菇:100黑木耳:50輔料油:適量鹽:適量蒜:適量具體步驟1.木耳泡發2.青菜洗淨備用3.香菇洗淨備用4.熱油,放蒜片爆香5.放香菇6.放木耳7.最後把青菜放入炒,最後放些鹽8.裝盤烹飪技巧放入青菜,炒的時間不宜...
  • 21690
軟嫩的素炒青菜如何做簡單又好吃
  • 軟嫩的素炒青菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青菜:200輔料油:適量鹽:適量料酒:適量味精:適量具體步驟1.青菜洗淨切段備用2.鍋裏坐油,油多點,燒熱3.準備一盤子,加入適量燒開的油裏面加上適量味精和鹽待用4.鍋熱後倒入青菜加適量料酒翻炒5.繼續翻炒加少許...
  • 20610
青椒嫩南瓜絲怎麼做-青椒嫩南瓜絲的做法
  • 青椒嫩南瓜絲怎麼做-青椒嫩南瓜絲的做法

  • “吃當季蔬菜是最好的選擇,南瓜成熟了可以蒸,而老南瓜的小時候就是綠綠的嫩南瓜,脆甜脆甜的。嫩南瓜絲脆甜,青椒絲微辣,味道好極了!”食材明細主料嫩南瓜(1個)輔料青椒(5個)薑絲(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒嫩南瓜絲的做法步驟1、青椒和嫩南瓜切成絲。2、油熱後,先放入...
  • 6321
青椒炒嫩南瓜怎麼做-青椒炒嫩南瓜的做法
  • 青椒炒嫩南瓜怎麼做-青椒炒嫩南瓜的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)大蒜(適量)調料十三香(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒炒嫩南瓜的做法步驟1、食材,南瓜片,青椒絲,蒜末。2、鍋中油熱放入蒜末爆香。3、倒入南瓜片,放入調料和鹽炒拌均勻。4、倒入少許清水,以免炒的太乾影響口感。5、炒至入味即...
  • 16902
嫩豆腐青菜湯的做法 嫩豆腐青菜湯-超鮮超美味 嫩豆腐青菜湯怎麼做
  • 嫩豆腐青菜湯的做法 嫩豆腐青菜湯-超鮮超美味 嫩豆腐青菜湯怎麼做

  • “既簡單又美味,青菜豆腐一青一白,既是色的享受,又是味的享受,而且製造非常簡單,一盒內脂豆腐,少許青菜(我的是自己陽台上種的綠色青菜),非常鮮美。”食材明細主料內脂豆腐(1盒)小青菜(少許)輔料鹽(適量)雞精(1小勺)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩豆腐青菜湯的做法步驟1、內脂豆腐1盒...
  • 4180
蝦仁青豆嫩豆腐湯怎麼做-蝦仁青豆嫩豆腐湯的做法
  • 蝦仁青豆嫩豆腐湯怎麼做-蝦仁青豆嫩豆腐湯的做法

  • “這款康寧晶彩透明鍋來到我家後,愛不釋手啊!食材看得見,營養又健康,烹煮的過程不會遭遇溢鍋的困境,便於清洗,不留殘味。今再來一款:蝦仁青豆嫩豆腐湯,低油低脂,鮮美無比!”食材明細主料蝦仁(適量)嫩豆腐(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)水(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時...
  • 24971
青花椒嫩肥牛怎麼做-青花椒嫩肥牛的做法
  • 青花椒嫩肥牛怎麼做-青花椒嫩肥牛的做法

  • 食材明細主料肥牛(適量)輔料金針菇(適量)粉絲(適量)藤椒(適量)小米椒(適量)香葱(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青花椒嫩肥牛的做法步驟1、肥牛自然化凍後加入鹽和水澱粉醃製10分鐘。2、金針菇、粉絲下鍋快速焯燙後撈出碼在碗底備用,粉絲為了保證爽滑的口感可以在...
  • 25656
青椒炒嫩玉米粒怎麼做-青椒炒嫩玉米粒的做法
  • 青椒炒嫩玉米粒怎麼做-青椒炒嫩玉米粒的做法

  • “青椒炒嫩玉米粒、簡直就是完美搭配、選用新鮮玉米、和嫩青椒丁炒出來清香美味、不信你試試!”食材明細主料玉米(1個)輔料青椒(1個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒嫩玉米粒的做法步驟1、準備、新鮮嫩玉米粒撥下來。2、就這樣吧、一定要嫩玉米粒、能撥動下來的那種。...
  • 10165
青豆是黃豆嫩的時候嗎
  • 青豆是黃豆嫩的時候嗎

  • 不是。青豆和黃豆有一定的區別。青豆就是種皮為青色的大豆,也就是豌豆,黃豆中含有豐富的蛋白質等,利用黃豆可以加工出各種食品,例如豆腐,腐竹,豆油,醬油等,也可以將其放入豆漿機中,加入白糖、堅果等打出有營養的豆漿,搭配上美味的油條,便可以作為早餐食用。...
  • 7108
青瓜炒肉,牛柳嫩滑,青瓜爽脆圖解
  • 青瓜炒肉,牛柳嫩滑,青瓜爽脆圖解

  • 這是一道好吃又下飯的家常菜,牛柳嫩滑,青瓜爽脆,備兩塊牛排,將牛排切絲,料酒,澱粉,花椒粉,蠔油,攪拌均勻,醃製20分鐘,大火下鍋快速翻炒至變色,然後下入配菜炒熟,倒入牛柳翻炒均勻出鍋,非常好吃的一道下飯菜。主料牛排:2塊輔料青瓜:半條紅尖椒:一個西芹:2條鹽:3克姜:一小塊花椒粉:3克花生油:40克...
  • 32421
雞蛋青椒炒嫩南瓜怎麼做-雞蛋青椒炒嫩南瓜的做法
  • 雞蛋青椒炒嫩南瓜怎麼做-雞蛋青椒炒嫩南瓜的做法

  • “清香微辣脆嫩的一道家常菜。”食材明細主料雞蛋(3個)嫩南瓜(1個)輔料青椒(100g)調料大蒜(1個)豬油(1勺)菜籽油(2勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋青椒炒嫩南瓜的做法步驟1、三個雞蛋打入碗裏攪拌均勻,加入鹽調味再次攪拌均勻。2、嫩南瓜切成絲。3、青椒切成絲,蒜切成片...
  • 24097
虎皮青椒的做法 外焦裏嫩的虎皮青椒 虎皮青椒怎麼做
  • 虎皮青椒的做法 外焦裏嫩的虎皮青椒 虎皮青椒怎麼做

  • 食材明細主料青椒(適量)輔料肉餡(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮青椒的做法步驟1、把肉餡塞進青椒【肉餡是提前做好的】。2、電餅檔刷少許油,把青椒煎至虎皮狀。3、外焦裏嫩的虎皮椒就做好了。...
  • 26681
青豌豆嫩肉丁如何做簡單又好吃
  • 青豌豆嫩肉丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬瘦肉:300豌豆莢:600輔料油:適量鹽:2小勺澱粉:1.5湯匙雞精:半小勺生抽:3湯匙老抽:2湯匙白胡椒粉:適量具體步驟1.豌豆莢剝開取豆2.剝出的青豌豆清洗乾淨3.青豌豆煮熟,根據自己喜歡的口感確定煮的時間4.煮好的青...
  • 5785
青椒嫩姜燒財魚如何做簡單又好吃
  • 青椒嫩姜燒財魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:20分鐘主料財魚:半條新出的嫩姜:若干青椒:5、6個蒜:幾大片乾紅椒:3個姜:少許輔料具體步驟1.財魚塊,料油,姜,醬油,醃製十分鐘2.鍋內用姜塊擦過放少許油,財魚皮向下,煎一下3.醃過的嫩姜,備用4.財魚皮稍稍煎枯,用筷子翻面,再煎5.煎...
  • 16913
青魚怎麼做好吃、肉嫩、湯還鮮美!
  • 青魚怎麼做好吃、肉嫩、湯還鮮美!

  • 青魚相信大家都吃過吧,特別是居住在長江以南平原地區的人們,青魚主要就分佈在這個地方。青魚的肉質鮮嫩,燉的湯湯汁鮮美,蛋白質的含量甚至超過了雞肉,是淡水魚中的上品。青魚的做法有很多,比如燉青魚、青魚燉豆腐、紅燒青魚、茄汁青魚,清蒸青魚等等,其中小編還是覺得紅燒青魚最好...
  • 9422
青椒乾煸嫩豇豆怎麼做-青椒乾煸嫩豇豆的做法
  • 青椒乾煸嫩豇豆怎麼做-青椒乾煸嫩豇豆的做法

  • “青椒德辣味融入煸炒得幹香的豇豆中,一道低脂營養的素菜。”食材明細主料嫩豇豆(200g)輔料青椒(5個)調料鹽(適量)菜籽油(3勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒乾煸嫩豇豆的做法步驟1、嫩豇豆去掉兩頭,切成長段。2、鹽水中放入嫩豇豆節煮開。3、青椒去掉頭部,切成小塊,放入鹽碼...
  • 9394
青椒嫩南瓜炒肉絲怎麼做-青椒嫩南瓜炒肉絲的做法
  • 青椒嫩南瓜炒肉絲怎麼做-青椒嫩南瓜炒肉絲的做法

  • “家裏剩了點嫩南瓜和青椒,今天把它們解決了。。”食材明細主料瘦豬肉(適量)輔料嫩南瓜(適量)青椒(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒嫩南瓜炒肉絲的做法步驟1、瘦肉切絲,少量澱粉,鹽2、嫩南瓜和青椒切絲3、鍋裏倒油,炒肉絲4、留底油,嫩南瓜和青椒絲,放入裏面炒,放...
  • 18761
青椒嫩姜炒牛肉怎麼做-青椒嫩姜炒牛肉的做法
  • 青椒嫩姜炒牛肉怎麼做-青椒嫩姜炒牛肉的做法

  • “青椒的辣味融入了滑嫩的牛肉絲裏,加上嫩姜的味道,夏日佳品,鮮香微辣。”食材明細主料牛肉(100g)青椒(200g)輔料嫩姜(1塊)大蒜(1個)胡蘿蔔絲(2勺)調料鹽(適量)生抽(1勺)油(3勺)土豆粉(1勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒嫩姜炒牛肉的做法步驟1、各種配菜切成絲備用。2、油熱以後放入裹...
  • 27938
滿園春色(青椒胡蘿炒嫩蛋)-青椒胡蘿炒嫩蛋
  • 滿園春色(青椒胡蘿炒嫩蛋)-青椒胡蘿炒嫩蛋

  • “色香味俱全的快手菜~”食材明細主料青椒(1個)胡蘿蔔(半根)雞蛋(3個)裏脊肉片(少許)輔料醬油(1匙)鹽(1匙)蠔油(1勺)十三香(少許)食用油(少許)料酒(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滿園春色的做法步驟1、處理好相關食材。2、先將雞蛋炒熟備用。3、另起鍋燒油,下肉片炒變色後加入料酒再...
  • 15387
香嫩青椒魚餅如何做簡單又好吃
  • 香嫩青椒魚餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘雖然説青椒魚餅只是一盤簡簡單單的家常小炒菜,但其中滿滿包含的是家的味道。而且青椒的脆度與魚餅的嫩度相結合,一口下去,兩種不同的感覺就在嘴中爆發出來。以前都是父母為我們烹飪這道可口的炒菜,但今天讓我...
  • 4292
青椒燜嫩子魚如何做簡單又好吃
  • 青椒燜嫩子魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料活嫩子魚:半斤輔料細長青椒:3只細長紅椒:1只姜:1小塊小葱:數根茶油:適量鹽:適量蠔油:適量具體步驟1.嫩子魚(活的嫩子魚買回來最好再讓其靜養一天,吐掉肚內泥沙為好,性急的朋友可以在水裏滴一點清油,換兩次水也很快能...
  • 13969
專題