黃豆文蛤湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.63W次
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
幹黃豆 :50
香葱花 :10
薑片 :3片
油 :5茶匙(25ml)
白胡椒粉 :3
主料
鮮文蛤 :300幹黃豆 :50
輔料
鹽 :5香葱花 :10
薑片 :3片
油 :5茶匙(25ml)
白胡椒粉 :3
1. 將鮮活文蛤放入清水中,加入油1湯匙(15ml)油,攪勻,使油花均勻分佈在水面上,浸泡1小時,之後沖洗淨泥沙,瀝乾水分待用。幹黃豆用清水泡漲(大約6小時),之後煮熟,用清水衝去浮皮。
2. 鍋中倒入剩餘的油(10ml),燒至七成熱時,放入薑片爆香,倒入文蛤,炒至開殼後加入1000ml清水,開鍋後加入煮好的黃豆,調入鹽和白胡椒粉,再煮3分鐘,出鍋前撒入香葱花即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/5owejn.html