油而不膩的草莓醬如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草莓 ：800

輔料

白糖 ：200
冰糖 ：130
檸檬汁 ：50ml

具體步驟

1.草莓用流動的水沖洗乾淨後，用淡鹽水浸泡二十分鐘。

2.泡好的草莓去蒂後切成小塊。

3.加入白糖，放冰箱醃製24小時，析出果膠。

4.這是醃製好的草莓。

5.放入不沾鍋，加入冰糖，小火熬製。

6.檸檬榨汁，過濾，一個檸檬可以榨取50毫升。

7.熬到草莓粘稠，加入檸檬汁。

8.放涼後裝瓶，放冰箱冷藏。

烹飪技巧

檸檬汁是天然的防腐劑，必不可少。一定要小火慢慢熬，要不然會糊。