油而不膩的醬茄子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青椒 ：2個
茄子 ：3個

輔料

花椒麪 ：適量
鹽 ：適量
大醬 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.茄子

2.茄子切花刀

3.青椒

4.青椒蒜切碎

5.鍋裏放油加熱放入茄子煎

6.翻面煎小火煎

7.茄子煎快熟了盛盤裏帶用

8.鍋裏放油加熱放入青椒蒜末翻炒

9.放入大醬加點水

10.放入茄子蓋上燜會

11.熟了盛盤可以吃了

烹飪技巧

煎茄子要小火煎，火大了不好吃了。