好吃而不膩的徐州椒子醬如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

好吃而不膩的徐州椒子醬，就像它的名字一樣，裏面含了部分的花椒，同時還有其他的材料，比如五花肉、花生米、黃豆、胡蘿蔔等。因為這款醬風味非常獨特，所以受到了很多吃貨朋友們的一致好評。現在是大顯身手的時候啦！做好這款醬，以後做其他的菜再加一點進去也是很好吃的。

主料

五花肉 ：500
花生米 ：適量
黃豆 ：適量
辣蘿蔔 ：一根
豆乾 ：3片

輔料

老抽 ：少許
葱姜 ：適量
生抽 ：適量
花生油 ：適量
花椒麪 ：適量
鹽 ：適量
茴香面 ：少許

具體步驟

1.材料大集合，只是黃豆後來換成茄汁黃豆了

2.替換黃豆的

3.豆乾切丁

4.少許油煎的倆面黃，這樣不容易煮爛嘍??

5.五花肉切丁

6.大蘿蔔切小塊

7.加入葱姜一起煸炒五花肉，煸出少許油

8.煸出油的五花肉加入生抽，稍微多些

9.加入蘿蔔，花生，豆乾，再加入少許老抽，倒入水，大火燒開，小火燉

10.蘿蔔變軟後，加入鹽，分次加入，品嚐下不要加的太多

11.大火再燉倆分鐘，加入辣椒，這個小朝天椒是真辣，都嗆鼻子

12.翻炒，可以關火燜會了

烹飪技巧

我沒有泡發黃豆的時間了，索性買了包茄汁黃豆，最後要出鍋的時候，再加入即可