開胃的辣子雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞 ：一斤

輔料

醬油 ：適量
澱粉 ：適量
麻椒粒 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
幹辣椒 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.雞先切小塊，放鹽，料酒，醬油，澱粉抓醃半小時

2.幹辣椒剪斜段

3.姜切絲

4.蒜剁成蒜蓉

5.淨鍋放油，燒到6 7成

6.下雞塊炸至金黃，撈起瀝油

7.另起油鍋下幹辣椒，麻椒粒，姜，蒜，炒出香味

8.下雞塊炒，放點水炒至收幹湯汁

9.裝盤，家裏有白芝麻的可以撒點上去

烹飪技巧

雞的辣度按各人的口味放