辣子雞的土雞塊要炸多久

炸製表面金黃即可。雞肉需要提前浸泡，在水中加適量白醋，可以幫助雞塊中的血水排出。將雞塊裹上一層澱粉，然後用熟油拌勻，可以避免雞塊在炸制過程中粘鍋。將雞塊進行復炸，可以使得雞塊口感更加酥脆；中火炸制即可，火候過大會導致雞塊出現夾生的情況。