美味的辣子雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

辣子雞塊，是一款很火爆很休閒的小吃哦。辣子雞塊的味道很酥很脆，剛做好的辣子雞塊，那味道呀，十米外都聞到到。一口吃下去，嘎嘣脆的，小編可是能一口氣吃好幾個的呀。下面就讓小編教大家如何做出美味又好吃的辣子雞塊吧。

主料

雞 ：半隻

輔料

幹辣椒 ：幾顆
剁椒 ：一勺
薑絲 ：適量
鹽 ：適量
青紅椒 ：幾顆

具體步驟

1.雞切塊，青紅椒、薑絲切好，乾紅辣椒洗乾淨瀝乾水備用

2.將雞塊上面多餘的油塊放入鍋裏，煸炒出多餘的油脂

3.炒香薑絲

4.將所有的辣椒都放進去，翻炒至微微變軟

5.將處理好的雞塊倒進鍋裏，大火煸炒

6.雞肉微微變色的時候，撒入鹽

7.放入一勺剁辣椒

8.稍微翻炒後，淋入少許水

9.蓋上鍋蓋燜大約十分鐘左右

10.中間可以打開鍋蓋，稍微將雞塊翻動下，以免糊鍋

11.微微收汁即可出鍋

烹飪技巧

1、雞塊選稍微嫩一點的，如果是老雞，則要多燜些時間哦。

2、炒雞用雞本身帶的油脂，會更健康。