美味的爆炒麻辣雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

爆炒的麻辣雞塊最好吃了，雞肉脆脆嫩嫩的，味道很入味，吃起來從嘴一直暖和到胃，在潮濕的地方生活可以多吃點辣椒祛濕，辣椒裏的辣椒素對身體好處多多，冬天來道爆炒麻辣雞塊，全家人吃的紅紅火火的，再配上一點飲料，老少皆宜，好吃又美味。

主料

雞腿 ：1個

輔料

鹽 ：適量
辣椒 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
蒜 ：適量
胡椒粉 ：適量
醋 ：適量
白砂糖 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.雞腿剁小塊，加鹽，生抽，姜，花椒，醋，料酒醃製入味

2.熱鍋下油，下醃好的雞塊炒到雞塊出油，撈出瀝乾油油

3.用鍋內的餘油，下姜蒜炒出香味。再依次下入適量辣椒，花椒，2顆八角炒香

4.倒入瀝過油的雞塊翻炒，調入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量剛沒過雞塊即可

5.大火燒開後轉小火，煮到香味四溢後轉大火收幹水份

6.調入少許雞精，胡椒粉提味，起鍋裝盤