美味的爆辣雞腿肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

看着木耳便宜，買了後卻不知道怎麼吃，後來覺得可以跟雞肉炒，炒的時候加了點吉香居豆豉裏面的辣椒油，出鍋後一嘗，太驚喜了，朋友説我把木耳炒出了雷公菌的味道，點一百個贊。木耳很入味，雞肉很嫩，非常辣。喜歡的來學習爆辣雞腿肉的方法吧。

主料

雞腿2個、鮮木耳2大朵 ：適量

輔料

朝天椒2、青椒1、蒜2、姜1片、吉香居豆豉半勺 ：適量

具體步驟

先把雞腿切塊，鍋里加水，放入薑片蒜，適量料酒，雞塊，大火燒開，盛出雞塊，瀝乾水份。

2青椒斜切，木耳整個捲起來切條。朝天椒切開

3燒鍋放油，小火將薑絲蒜末炒香，倒入雞肉炒到沒有多餘水分。加入少許料酒，醋，鹽並翻炒均勻。盛出。

4開中火，先將青椒炒一會兒，再加木耳炒，然後加上適量豆豉和少許鹽翻炒均勻。倒入雞塊與木耳青椒一起翻炒，加入少許醋，生抽，雞精。出鍋。