美味的勁爆辣子雞如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雞是我們生活中不可缺少的一種食材了，像我的男朋友就很喜歡吃雞，什麼雞皮，雞排，炸雞，反正是雞都很喜歡吃啦，我相信很多朋友和他一樣都很喜歡吃，所以今天教大家做的就是勁爆辣子雞，對於愛吃雞又愛吃辣的同學是很棒的，

主料

雞腿肉 ：500
幹辣椒 ：40
尖辣椒 ：5

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

準備好所有材料，把幹辣椒用清水洗乾淨上面的灰塵，然後晾乾。

用剪刀把幹辣椒剪成段。

雞腿用刀剔掉骨頭。

把雞腿肉加入適量胡椒粉和料酒，抓勻醃製半小時。

加入適量玉米澱粉抓勻。

油鍋裏的油温到六成熱時，倒入雞塊炸製表面微縮，撈出後控幹油。

另取一個小碗，倒入生抽。

加入適量白開水攪勻。

加入適量鹽，攪拌至鹽化開。

鍋裏把油燒到八成熱，倒入雞塊復炸一次，炸製表面金黃撈出。

鍋裏留些底油，倒入幹辣椒和尖辣椒炒香。

倒入雞塊翻炒。

加入葱薑蒜翻炒。

倒入剛才調好的料汁。

關火，加入味精。就好了