美味的勁脆雞米花如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

大家是不是很喜歡覺得麥當勞，肯德基的勁脆雞米花很好吃呢。但是經常去麥當勞吃，花費又太高。那麼今天我們來介紹在家裏怎麼做勁脆雞米花吧。這種雞米花的做法易上手，在家裏製作，用料放心，而且好吃安全。大家不妨動動手做一勁脆雞米花吧。

主料

雞胸脯肉 ：適量

輔料

澱粉 ：適量
雞蛋 ：適量
麪包屑 ：適量
色拉油 ：適量
料酒 ：適量
百里香 ：少許
醃料 ：適量

具體步驟

將雞脯肉洗乾淨去掉筋膜切成小丁

切好的肉丁放入空器內加入料酒、超市裏買的醃肉料拌勻放冰箱冷藏室醃製約半小時入味

醃製入味後加入幹澱粉拌勻

再將肉丁放進雞蛋液中沾滿蛋液

麪包屑裏放入適量的百里香葉，將沾滿蛋液的肉丁裹上一層面包屑料

將裹好的肉丁稍捏圓些備用

鍋中倒色拉油大火燒至九成熱時將雞米花放進油鍋炸制

炸制金黃色即撈出控油即可

烹飪技巧

1、百里香屬薄荷科，氣味温和，有藥味，清新芬芳。百里香葉在超市的進口調料櫃有賣的。2、炸制的油温要高，才能使雞米花外脆裏嫩。否則的話，油温低炸制時間長肉質變老口感差。