火爆爆滷豬大腸雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

爆滷豬大腸雞腿，這道菜一看名字就知道原料的豐厚，食材的多樣，肉類的豐富。或許很多人聽到豬大腸就不喜歡，但是這道菜真的就是吃了一次就會愛上，它味道好濃，就飯吃最好，一年四季胃口不好，來一道爆滷豬大腸雞腿，很好下飯，一碗兩碗根本不夠吃。

主料

豬大腸 ：1500
雞腿 ：8個
雞翅尖 ：適量

輔料

滷汁 ：1個
葱姜 ：適量
水 ：適量

具體步驟

豬大腸翻出去油，再加生粉，鹽白醋清洗乾淨，重複幾篇，用清水洗乾淨，雞翅尖和雞腿洗乾淨。

備好生薑，葱頭，鍋里加清水生薑葱頭加兩滴白醋和米酒或花雕酒。

把豬大腸和雞腿雞中翅一齊倒進燒開，水開後撈出過冷水。

鍋裏放油生薑葱段炒翻下，炒翻後倒進食材加醬油，鹽再加兩勺白糖或適量紅糖，把滷汁倒進加適量清水小火20分鐘，關火後泡上四五小時或一晚上也行。

滷出來的多香切斷，備好紅青椒切斷洗淨後，油下薑絲爆香倒進紅青椒。

炒翻紅青椒加適量鹽加上適量滷汁適量白糖葱段炒翻幾下，炒翻後，上碟，馬上開吃哈。