爆炒魔芋雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

魔芋 ：500
雞 ：半隻

輔料

乾紅椒 ：20
老抽 ：少許
醋 ：少許
蒜 ：10
葱段 ：20
料酒 ：少許
幹辣椒麪 ：20
油 ：100
青椒 ：50
花椒 ：少許
姜 ：10

具體步驟

1.雞切快，魔芋切片過水瀝乾備用，姜蒜切片，葱切段。

2.熱鍋涼油，油五成熱時放入花椒姜蒜依次放入幹辣椒辣椒麪。炒出紅油放入雞塊魔芋翻炒，至變色加入料酒，老抽 醋，然後加水沒過雞塊，湯開後撇去浮沫。

3.加水沒過雞塊中火至肉熟，大火收湯時加入青椒鹽蔬之鮮，出鍋裝盤。