易做的辣子雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞 ：半隻

輔料

鹽 ：適量
花椒 ：適量
尖椒 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
大料 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
乾紅辣椒 ：適量

具體步驟

1.半隻雞切塊洗淨

2.加入料酒生抽生薑鹽醃製十分鐘

3.生薑大蒜八角大料葱白辣椒切片備用

4.鍋熱油

5.放入雞塊

6.煸炒至顏色發白

7.倒入料酒繼續煸炒

8.炒至雞塊變乾沒有水分

9.盛出備用

10.鍋熱油

11.放入花椒大料

12.加入生薑大蒜葱白煸香

13.然後倒入辣椒

14.翻炒一下

15.倒入雞塊

16.倒入適量水，生抽

17.湯汁收幹後加入鹽，雞精調味，出鍋前撒葱花

18.裝盤即可

烹飪技巧

雞塊一定要煸炒至焦黃沒有水分才會好吃哦