超美味的辣子魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚 ：一條
水香菇 ：25
熟筍肉 ：25

輔料

鹽泡紅椒 ：2
大葱 ：10
生薑 ：15
醬油 ：50
白糖 ：10
味精 ：2.5克
濕澱粉 ：25
熟豬油 ：75
料酒 ：15
麻辣油 ：15

具體步驟

將魚切成瓦塊形4塊，用醬油漬過。筍肉、香菇、紅辣椒、姜、葱均切成指甲大小的片待用。

炒鍋置中火上燒熱用油滑鍋後下豬油，至七成熱（約154℃）時，把魚入鍋煎黃，

放入冬筍、香菇、辣椒、姜、葱、加料酒。白糖及醬油35克、水250克、炆約5分鐘，加入味精，用濕澱粉勾芡，淋上麻辣油

轉鍋將魚塊翻身，出鍋即成。