美味辣醬燒魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚肉肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，做法簡單，一直以來深受人們喜愛，有關魚肉的製作方法多種多樣，料理也很多，這道美味辣醬燒魚塊就是選用草魚肉作為主要食材，用醬燒的方式烹飪，最大程度的保留了魚肉的滑嫩，用美味的香辣醬給魚肉調味，使得魚肉吃起來風味十足，流香四溢。

主料

香辣醬 ：1湯匙
草魚肉 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：1
葱 ：15
小紅椒 ：2根
糖 ：1茶匙
生抽 ：1茶匙
蠔油 ：1茶匙
姜 ：15
大蒜 ：10

具體步驟

1.魚肉洗淨，切成小段

2.加入葱姜，鹽，糖，生抽醃製15分鐘

3.炸之前用澱粉裹一層

4.油温七，八成熱時，入鍋炸至金黃，撈出控油備用

5.少許油潤鍋，爆香葱薑蒜與香辣醬

6.加入適量清水，並調入少許生抽，蠔油，糖等等調味料

7.炸魚塊回鍋，轉中火燒製7，8分鐘

8.加入葱段，小紅椒，開大火收汁，即可出鍋

烹飪技巧

1、魚肉醃製時不要過鹹，有個底味就可以了。2、用了香辣醬，鹹味調料的用量要注意哦。