菠菜三鮮水餃怎麼做-菠菜三鮮水餃的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

菠菜三鮮水餃的做法步驟

• 1、普通麪粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的麪糰靜置二十分鐘備用。

• 2、豬肉肥瘦比例2:10，手工剁碎，也可以用絞餡更方便，順便把葱姜也剁碎。

• 3、菠菜去根，清水洗淨。

• 4、放入開水鍋裏面燙一下撈出過涼備用。

• 5、豬肉餡加入少許雞精香油，生抽醬油朝一個方向攪拌均勻。

• 6、熟蝦仁切碎。

• 7、菠菜切碎。

• 8、黑木耳去蒂洗淨切成碎末。

• 9、雞蛋炒碎盛出備用。

• 10、菠菜碎攥出水分，和其他食材一起放入肉餡中。

• 11、加少許鹽調味，放入少許花生油。

• 12、攪拌均勻備用。

• 13、麪糰揉勻揪成劑子，擀成餃子皮。

• 14、依次做好所有的餃子。

• 15、鍋內注水燒開後放入餃子，煮至全部浮起。

• 16、裝盤上桌。

• 17、太好吃啦！

• 18、香醋中滴幾滴芥末油，別有風味！

• 19、成品圖！