三鮮水餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜 ：適量
雞蛋 ：適量
鮮蝦仁 ：適量
水餃皮 ：適量

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
橄欖油 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 雞蛋里加白胡椒粉和鹽攪拌均勻，做成蛋餅搗碎備用

2. 韭菜切成細末

3. 雞蛋和韭菜一起拌勻，加適量鹽，雞精（按個人口味）和橄欖油

4. 鮮蝦仁開蝦背，取出蝦線分成三段備用

5. 每個水餃裏放一個蝦仁，注意捏的時候韭菜不要夾在邊邊，那樣煮的時候會散開

6. 韭菜下湯很快，包到最後會有很多湯汁，可以拿過濾網過篩多餘的水分，包完立刻煮不能等太久

7. 開水後下水餃添三次生水煮沸即可

烹飪技巧

韭菜最好選比較細的，口感會比較好