絕味的三鮮水餃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：1000

輔料

蚶子 ：適量
雞蛋 ：適量
油 ：適量
韭菜 ：適量
鹽 ：適量
豬肉 ：適量

具體步驟

1.麪粉加温水和成光滑的麪糰蓋上蓋醒着

2.準備蚶子和豬肉

3.準備韭菜雞蛋

4.油熱將雞蛋放裏

5.關火把雞蛋用筷子攪碎

6.肉剁碎

7.蚶子用開水焯一下剁碎

8.分別放盆裏

9.準備調料

10.放適量的調料和餡

11.韭菜洗淨切均勻的段

12.將韭菜放餡裏攪拌均勻餃子餡和好了

13.麪糰揪成均勻的面劑子

14.擀成餃子皮

15.放適量的餃子餡

16.包好的餃子

17.煮餃子

18.煮好的餃子

烹飪技巧

1蚶子用開水焯一下2煮餃子時間不能長，時間長容易破，開鍋2分鐘。3煎雞蛋油熱把雞蛋放裏就關火，用筷子不斷攪拌，煎出的雞蛋都是小塊，不用切了。