美味的海鮮墨魚意麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

吃多了中式的美食，也會想想換換新的口味。這次我們要做的就是一道西式美食——海鮮墨魚意麪。這道美食做法快捷、簡單。需要準備的食材到超市就可以買到。在中國很多地方，墨魚汁被認為是廢物丟棄掉，但是在國外墨魚汁可是一個好東西，有抗癌，補充蛋白質的功效。做出來的美食也很美味。

主料

基圍蝦 ：14只
中卷 ：2只
意大利麪 ：250

輔料

墨魚汁 ：3
洋葱 ：100
蒜頭粉 ：2
黑胡椒粒 ：1
五香粉 ：1
鹽 ：2
白砂糖 ：2

具體步驟

1.準備材料,基圍蝦洗淨,中卷洗淨切小塊,洋葱切丁,同時煮一鍋水(煮意大利麪用)

2.熱鍋後,倒入少許油,放入洋葱丁拌炒至透明,盛盤備用

3.放入蝦子拌炒

4.放入少許五香粉和鹽拌炒至蝦熟,盛盤備用

5.水滾後,放入意大利麪煮

6.放入中卷拌炒

7.放入1g黑胡椒粒和1g蒜頭粉拌勻,拌炒至中卷熟,盛盤備用

8.意大利麪煮約8分鐘,可用指甲捏斷看看麪條中心是否有熟,煮好後,用冷水衝一下煮好的意大利麪瀝乾,熱鍋後,倒入少許橄欖油,放入意大利麪

9.加入墨魚汁拌勻

10.意大利麪和墨魚汁拌勻後,關火

11.放入炒好的中卷,加入1g蒜頭粉和鹽.糖拌勻

12.放入炒好的洋葱拌勻,即可

13.擺盤後開動!!

烹飪技巧

1.煮意大利麪條時,我會等水滾後放入麪條,再分別加入2次冷水之後,可以適時取出一條麪條,用指甲捏斷看看麪條中心是否有熟2.此份量是2人份3.調味料~黑胡椒.鹽.糖,可依個人口味去調整增減