鮮美的春筍墨魚乾如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

春筍墨魚乾這道佳餚是由鮮美的海鮮墨魚乾搭配鮮嫩的春筍炒制而成。口感鮮美，營養豐富，富含蛋白質和微量元素鈣、鐵、鋅等，同時健胃益氣，是一道不錯的食療佳餚。墨魚入口頗有咬勁，感受到海洋的味道，春筍的清新和香甜，巧妙的掩蓋了海鮮的腥味，更覺鮮美。

主料

春筍 ：350g
墨魚乾 ：200g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

墨魚乾一個，清洗乾淨。

清洗乾淨的墨魚乾，切成塊，事先泡在水中，使之軟，這樣一般要泡一天左右。

泡發的墨魚乾，再次清洗後，斜刀批成小塊。

春筍去殼，洗淨，切開。

鍋中放油，先炒墨魚乾。

加上料酒，去腥味。

倒入春筍，一起炒。

充分地炒，炒充分。

加水、加鹽。

再加醬油，調味也調色。

最後加點糖，炒熟。

出鍋，裝盤。